Кидпассаж Кидпассаж info@kidpassage.com
Национальная кухня Германии

Национальная кухня Германии

У немецкой кухни громкая слава: ее коронные блюда известны даже далеким от кулинарии людям. Свиная нога с квашеной капустой, сосиски и колбасы, густой суп айнтопф и, конечно, пиво непременно будут упомянуты в рассказах о Германии.

Однако родителям, путешествующим с детьми, совершенно ясно: знакомство ребенка с гастрономическими традициями немцев придется отложить. Не только из-за пива – жирная, тяжелая пища, характерная для всех федеральных земель ФРГ, не подходит для детского стола. Но беспокоиться, что ребенок останется голодным, не стоит: наш обзор поможет разобраться, как организовать питание во время отдыха с детьми в Германии.

национальная кухня германии

Специфика кухни

Начнем с того, что немцы любят сытно, обстоятельно поесть. Среди наиболее потребляемых продуктов на первом месте – мясо: свинина, телятина и говядина, птица (курица, утка, гусь, индейка). Мясо используют для изготовления колбас, из него готовят шницели, бифштексы, битки, даже едят сырым.

В северных землях распространены блюда из рыбы. Фаворит среди овощей – картофель, почти не отстает от него капуста, для супов и гарниров используют также морковь, петрушку, бобовые, спаржу, лук-порей.
 

Кухня разных регионов Германии имеет свои особенности, свои традиционные блюда. Иногда о происхождении можно догадаться из названия: франкфуртские колбаски, дрезденский штоллен, нюрнбергский пряник.

Непременно на столе немцев есть мучные блюда, в первую очередь хлеб. В Германии насчитывается несколько сотен его сортов, и среди них есть праздничный рождественский хлеб. Что же до выпечки, то пересчитать ее разновидности невозможно: пироги пекут и к праздникам, и к пивным фестивалям.

У пряностей – особое место в национальной кухне Германии: колбаски немыслимы без разных видов перца, горчицы, тмина, хрена, чеснока, майорана, кориандра. Рождественская выпечка имеет свой ароматный набор: имбирь, кардамон, анис, корица, мускатный орех. А вот крупы здесь не жалуют: в ресторанах обычно не найти гречневой, пшенной, рисовой каши.
 

Национальные блюда Германии: «немец-перец-колбаса…»

Есть в Германии блюда, которые туристы пробуют с особым интересом. Все наслышаны о них, все ждут вопросов от тех, кто остался дома, все любопытствуют: что же находят немцы в этой еде? Wurst – знаменитые немецкие колбаски, едва ли не самое популярное блюдо в Германии.

национальная кухня германии фото 2

Их едят дома, в ресторанах, в пивных, покупают в уличных палатках. Колбаски не похожи друг на друга, поэтому рекомендуем попробовать хотя бы несколько видов:

  • Bratwurst – колбаски из свиного фарша, которые перед подачей обжаривают на гриле.
  • Frankfurter Rindswurst – говяжьи подкопченные колбаски, которые можно жарить или варить. Особенность колбасок – отсутствие острых специй.
  • Weißwurst – белые колбаски из телятины с добавлением свиного сала. Отварные вайсвурст – самое распространенное угощение в Мюнхене.
  • Nürnberger Bratwurst – свиные колбаски, которые нужно заказывать сразу по несколько штук: уж очень они маленькие. Узнаваемый вкус колбаскам придает майоран.
  • Currywurst – пряные колбаски из свиного фарша, которые можно учуять за версту. Особое пристрастие к ним испытывают жители Берлина.
  • Blutwurst – кровяная колбаса. К основному ингредиенту добавляют сало, крупы, жареный лук.
  • Mettwurst – самый экзотический вид колбасок. Их не жарят и не варят, хотя состоят они из сырого, немного подкопченного свиного фарша.
  • Eisbein – запеченная свиная рулька. Рецептов приготовления множество, один из них – рулька в пиве.

Sauerkraut – квашеная капуста. Любимое блюдо у немцев, уместное и на праздничном столе, и в ежедневном рационе. Квашеную капусту подают к свинине и к колбаскам.
 

Салаты: картофель во главе стола

Салат по-немецки – это зачастую полноценный обед для ребенка. И тут проявляется еще одна особенность национальной кухни Германии: непременным ингредиентом салата будет картофель. К нему может добавляться маринованный огурец, яблоко, куриная грудка, стебли сельдерея, вареное яйцо, шпик, бекон, селедка.

Kartofelsalat – это и есть салат из картофеля с различными добавками. Заправляют его растительным маслом, майонезом, а в угоду здоровому образу жизни – йогуртом.

национальная кухня германии фото 3
Rote Bete-Salat mit Hering – это овощной салат с сельдью, похожий на привычную нам «селедку под шубой». Fleischsalat – мясной салат с минимумом ингредиентов: только колбаса, маринованный огурец и майонез. Этот салат часто подают на кусочке хлеба. К салату предложите ребенку необычный сорт хлеба – картофельный, морковный, с тыквенными семечками или любой другой.
 

Супы: как обойтись без второго

В Германии с большим уважением относятся к супам, в Нойдорфе даже открыли музей супа. А что обычно подают в немецких ресторанах?

  • Eintopf – густой суп из овощей, бобовых, мяса и копченостей, похожий на мясную сборную солянку. Чтобы суп стал еще гуще, в него добавляют крупы или макароны. Айнтопф настолько сытен, что ничего другого к обеду заказывать не придется.
  • Kartoffelsuppe – картофельный суп-пюре. Неожиданностью может стать вариант этого супа с квашеной капустой и беконом.
  • Knödelsuppe, или Leberknödelsuppe – суп с клецками. Нужно уточнить, что клецки в Германии делают не из теста, а из мяса.
  • Fischsuppe – рыбный суп, уха.
  • Zwiebelsuppe – луковый суп.
  • Gemüsesuppe – суп из овощей.
  • Fleischbrühe – мясной бульон. Обычно его подают с большой мясной или печеночной клецкой, но также бульон может быть заправлен лапшой или картофелем.

национальная кухня германии фото 4

 

Суп-пюре – традиционная подача супов в Германии. Основной его составляющей может быть цветная капуста, тыква, томаты и другие овощи.


Мясные блюда: от сырого фарша до свиной ноги

С айнтопфом, как и с другими мясными блюдами, стоит экспериментировать, заказывая что-то для себя и предлагая часть новой пищи ребенку. Есть в Германии мясные блюда, на которые дети просто набрасываются.

  • Maultaschen – что-то вроде крупных пельменей с начинкой из свинины и шпината. Маульташен варят, а после этого иногда поджаривают.
  • Klopse, или Königsberger Klopse – отварные тефтельки из говяжье-свиного фарша. Изысканность простому блюду придает белый соус.
  • Gaisburger Marsch – традиционное швабское блюдо, тушеная говядина с картофелем и макаронами.
  • Kotelett – это не котлета из рубленого мяса, как может показаться из названия, а отбивная.
  • Zwiebelrostbraten – телячий ростбиф с луком.
  • Leberkäse – запеченный паштет из говяжье-свиного фарша. В Баварии он считается хорошей закуской к пиву, но такой паштет на куске хлеба станет отличным перекусом для ребенка.
  • Dampfnudeln – простые паровые котлеты.


В Германии есть свой аналог пиццы – Flammkuchen, или «Огненный пирог». Тонкий пласт теста покрывается беконом, луком и сливочным сыром, а потом запекается на открытом огне (отсюда и название). В наши дни традиционный рецепт фламмкухена дополнили, и теперь в начинку добавляют ветчину, курицу и другие ингредиенты.

национальная кухня германии фото 5Некоторые жирные и тяжелые блюда из мяса, пожалуй, не стоит предлагать детям. Но продегустировать их рекомендуем непременно.

  • Schweinshaxe – жареная свиная нога, одно из национальных блюд Германии. Особый аромат этому яству придают приправы, особенно чеснок, тимьян и розмарин. Мясо готовят в духовке, на гриле или на вертеле и подают с капустой или гороховым пюре.
  • Gefüllter Saumagen – фаршированный свиной желудок. Начиненный желудок несколько часов варится на медленном огне. Классический фарш состоит из нежирной свинины и картофеля, так что блюдо было бы относительно диетическим, если бы не большое количество пряностей, особенно черного перца.
  • Birnen, Bohnen und Speck – «груши, бобы и бекон»: весь рецепт умещается в названии. Не упомянут только картофель, который традиционно подают к этому блюду в качестве гарнира. Это национальное блюдо готовят в Северной Германии.
  • Hackepeter (Mett, Mett-Brötchen, Mettgut) – сырой фарш с солью, черным перцем и луком, который намазывают на хлеб. В ресторанах его редко подают, зато это частая закуска в пивных ресторанах. Также метт продается в супермаркетах.
     

Рыбные блюда: богатство Северного моря

В северных областях Германии рыбу и морепродукты едят так же часто, как и мясо. Рыбу здесь готовят без особенных изысков: жареный хек или треска с неизменным картофельным гарниром. Но и среди праздничных блюд есть рыба: жареного или запеченного карпа готовят на Рождество.

  • Pannfisch – рагу из нескольких сортов рыбы. Когда-то это был способ использовать рыбные обрезки, но сейчас панфиш считается почти деликатесом.
  • Gebratene Heringe – жареная сельдь. Это блюдо особенно любят в Гамбурге.
  • Rollmops – маринованная селедка, свернутая рулетами.
  • Nordseekrabben – североморские крабы.
     

Овощи и гарниры: не только капуста

Овощи в Германии любят и едят часто. Их отваривают, тушат и запекают, иногда добавляя к ним макароны или колбаски. Овощной гарнир даже более популярен, чем каши или макароны.

Leipziger Allerlei – «Лейпцигская всячина», одно из традиционных блюд Германии. Овощи (морковь, зеленый горошек, цветная капуста, спаржа) обжариваются, а перед подачей поливаются соусом из раковых панцирей.

Hoppelpoppel – жареный картофель с колбасками и яйцом. У детей, неравнодушных к блинчикам и оладушкам, число любимых блюд пополнится. Kartofelpuffer – румяные картофельные оладьи.
Kartoffel Möhren Pfanne – картофельно-морковные блинчики.

Есть и еще одно блюдо немецкой кухни, которое нравится детям, – «Яйца в гнезде». Eier im Nest – это яичница-глазунья, приготовленная на подушке из картофеля и зелени. Блюдо готовится в духовке.
 

Каши в Германии не особенно любят. В меню иногда числится рис, но гораздо чаще – картофельное пюре, отварной картофель, макаронные изделия и, разумеется, квашеная капуста.

Schupfnudeln – картофельная лапша. Скатанные из картофельного теста палочки обжаривают до румяной корочки и подают к мясу. Kässpätzle – блюдо из приготовленных вручную макарон. Отварные макароны заправляют сыром и поджаренным луком и запекают.


Десерты: сладкий соблазн

Кому уж точно повезет во время поездки в Германию, так это сладкоежкам. Каждая федеральная земля имеет свои сладости, к Рождеству и Пасхе пекут особое угощение.

Berliner – пончики с начинкой из крема или повидла. Спрос на эти пончики возрастает к новому году и во время весеннего карнавала. В карнавальные дни будьте осторожны: в пончики вместо сладкой начинки могут положить горчицу.

Rohrnudeln – баварские булочки-пончики с фруктовой начинкой. В кондитерской рорнудельн поливают ванильным кремом: это еще вкуснее. Frankfurter Kranz – «Франкфуртский венок», многоэтажный торт из бисквитного теста с масляным кремом. Еще один перевод слова Kranz – «корона», собственно, ее и символизирует этот десерт.

Prinzregententorte – знаменитый баварский десерт, названный в честь принц-регента Баварии Луитпольда. Торт из тонких коржей, перемазанных шоколадным кремом, производит впечатление даже без знания истории.

Rote grütze – десерт из ягодного киселя, политого взбитыми сливками. В переводе его название означает «красная каша». Brezel – витой калач, настолько универсальный, что его едят и с колбасками, и с фруктовым десертом. Streusel – штрейзель. Эта выпечка похожа на популярный тертый пирог с творожно-фруктовой начинкой.

Pfankuchen – тонкие блинчики, их часто подают с джемом или мармеладом. В Кельне десертом считаются картофельные оладьи Reibekuchen. К ним обычно предлагают кисло-сладкое яблочное пюре.

Кaiserschmarrn – сладкий омлет родом из Австрии, который немцы охотно внесли в список любимых блюд. Для приготовления кайзершмаррна яйца взбивают с добавлением молока, муки, корицы и изюма. При подаче омлет посыпают сахарной пудрой.

национальная кухня германии фото 6

Gugelhupf – пасхальный кекс из дрожжевого теста с изюмом и цукатами.
 

Напитки: пиво и лимонад, сваренные по одной технологии

Самый знаменитый напиток Германии – пиво. Его пьют из аккуратных тонкостенных бокалов или тяжелых литровых кружек, но главное – его смакуют, наслаждаются вкусом. Перечислить все сорта невозможно, назовем лишь несколько популярных: Pilsner, Weissbier, Altbier (дюссельдорфский эль), Kölsch (кельнское пиво), Schwarzbier, Dunkelbier, Rauchbier. Немецкие вина тоже заслуживают внимания. Особенно хороши вина из Мозеля, Пфальца, Рейнгессена.
 

При выборе вина обращайте внимание на его классификацию. Качественные вина имеют маркировку Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) или Prädikatswein.

Eiswein – «ледяное вино», которое занимает особое место в классификации. Это десертное вино делают из винограда, замороженного на лозе. К сладким тортам и пирожным можно заказать черный чай Schwarztee или один из травяных чаев (ромашковый Kamillentee, мятный Pfefferminztee). По утрам сами немцы предпочитают пить кофе.

Apfelschorle – изюминка немецкой кухни, яблочный сок пополам с минеральной водой.

Интересно попробовать и завоевавший любовь немцев газированный напиток Bionade, подобие лимонада с пятью разными вкусами. Интересно, что «Бионад» готовят по технологиям пивоварения.
 

Новогодние и рождественские блюда

Рождественский стол в Германии традиционно обильный. Угощение готовят на свое усмотрение, но некоторые блюда обязательно должны быть на столе.

Knusprige Gans – запеченный гусь с румяной, хрустящей корочкой, главное блюдо на праздничном столе. Рецептов приготовления множеств: его фаршируют черносливом и яблоками, маринуют в вине, подают с клецками и т.д.

Festtagskarpfen – запеченный карп, одно из традиционных рождественских блюд в Германии.

Christstollen – рождественский кекс с орехами, цукатами, изюмом и лимонной цедрой. Чаще его называют просто Stollen. Начинки для выпечки берут столько же, сколько и теста, так что кекс получается невообразимо вкусным. Разновидностей штоллена много: творожный, масляный, марципановый, маковый. Наиболее знаменит в Германии Dresdner Christstollen. Дрезденские штоллены пекут только вручную.

Advent brot – рождественский хлеб. Внешне он напоминает штоллен, но в него кладут меньше сахара, сливочного масла и начинки, вместо этого в тесто добавляют гвоздику, черный перец, кориандр, мускатный орех и другие пряные травы.

Lebkuchen, или Plätzchen – имбирные пряники, которые пекут в каждом доме и продают на ярмарках. Помимо обычных пряников, в Германии популярны Nürnberger Lebkuchen (они же Elisenlebkuchen) – пряники с орехами и цукатами, Aachener Printen – прямоугольные медовые пряники с цельным миндалем, Frankfurter Brenten – пряники из марципанового теста.

Baumkuchen – рождественский пирог, появившийся в кухне Германии 350 лет назад. Baum в переводе с немецкого означает «дерево», а пирог на срезе напоминает спил дерева. Это связано со способом выпечки: валик обмазывают жидким тестом и размещают над огнем, затем процедура повторяется несколько раз, пока не образуется многослойная хрустящая трубочка.

Zimtsterne – особый вид печенья в виде звездочек с корицей, неизменное рождественское и новогоднее блюдо. Vanilkipferl – печенье из песочного теста в виде полумесяца. Немцы стараются добавить в тесто настоящую ваниль, чтобы печенье было особенно ароматным.

Schneeballen – «снежки» из песочного теста, которыми славится Франкония (волшебный городок Ротенбург-на-Таубере расположен именно там). Шарики из теста посыпают сахарной пудрой, так что они приобретают еще больше сходства с настоящими снежками.

Glühwein – подогретое красное вино с пряностями. Глювайн обязательно продают на ярмарках, и нередко напиток сдабривают крепким алкоголем (коньяком или травяным бальзамом).

Советы для родителей и детей

Раз уж главная особенность немецкой кухни – обилие жирной и тяжелой пищи, придется внимательно выбирать в ресторанах еду для детей.

Чем младше ребенок, тем сложнее выбрать блюдо для него. Советуем заказывать малышу мясной бульон Fleischbrühe, суп с мясными клецками Knödelsuppe, овощной суп Gemüsesuppe. На второе подойдут тефтельки Klopse или паровые котлеты Dampfnudeln.

В качестве гарнира можно взять отварной картофель, картофельное пюре, макароны, тушеные овощи. Если ребенок не хочет мяса, порадуйте его картофельными или картофельно-морковными оладьями Kartofelpuffer и Kartoffel Möhren Pfanne, картофельной лапшой Schupfnudeln или макаронной запеканкой Kässpätzle.
 

Еда в Германии, как правило, не очень острая, но чтобы совсем исключить приправы, попросите приготовить блюдо nicht scharf – неострое.

Ребенок постарше может попробовать практически все блюда Германии, которые его заинтересуют. Если вы стараетесь не давать ребенку копчености, не предлагайте ему колбаски Frankfurter Rindswurst, суп Eintopf, блюда с беконом (он может быть в картофельном салате, картофельном супе, фламмкухене).

Нужно сказать, что в Германии все больше внимания уделяют здоровому образу жизни, а значит, и здоровой пище. Потому традиционная кухня Германии претерпевает изменения, а иногда ее теснят низкокалорийные блюда, которые легко усваиваются. Это может печалить гурманов, но определенно радует туристов с детьми: им не приходится искать ресторан с подходящей едой для ребенка.

Где попробовать: завтрак в кафе и обед в пивной

В Германии вам не придется разыскивать ресторан, где готовят блюда национальной кухни. В туристических местах и вдалеке от них расположено много ресторанов и пивных, где подают настоящую свиную ногу с квашеной капустой, цвибельростбратен и «яйца в гнезде». Различаются они только ценами.

Кстати, с детьми можно трапезничать даже в пивных. На хороший обед можно рассчитывать в заведениях Gaststätte и Biergarten. А вот в Кneipe и Bierhaus готовят скорее не еду, а закуски к пиву.
 

Приятная новость для ранних пташек: немецкие кафе открываются в 7-8 часов утра, предлагая традиционный завтрак – яйца, бутерброды, кофе. Рестораны начинают работать позже, но предлагают уже основательный обед. Вечером заведения общепита работают до 22-23 часов.

Колбасками можно лакомиться на ходу. В уличных киосках вам выдадут на тарелочке вайсвурст со сладкой горчицей, политый кетчупом братвурст в булочке или карривурст под пряным соусом.

Популярная сервировка для перекусов на ходу – Drei im Wegglа, т. е. три сосиски в булочке. Точно так же в киосках продают брецели: несмотря на то, что они солоноватые на вкус, их не обязательно запивать пивом. А еще в Германии есть рыбный фастфуд Nordsee, где предлагают блюда из рыбы и морепродуктов.


Наш обзор будет неполным, если не упомянуть, что в некоторых федеральных землях Германии существует традиция приходить по воскресеньям в ресторан всей семьей. Для такого выхода немцы даже надевают национальные костюмы. И если знакомство с какими-то из местных блюд приходится отодвинуть во времени, то ничто не мешает узнать, как чтят свою кухню баварцы или гессенцы. Их трапезу предваряет пожелание «Guten Appetit!» – «Приятного аппетита!»

Путешествие по Германии может быть таким же вкусным, как и национальная немецкая кухня. Если вы еще не определились, в каком городе отдохнуть с ребенком, воспользуйтесь описанием городов Германии на сайте Кидпассаж. Информация о детских развлечениях и о семейных отелях поможет вам сполна насладиться отдыхом.

Кидпассаж рекомендует

Комментарии

  1. Кира| 23 декабря, 2016

    Для детей можно подобрать еду - это не сложно. Мои дети ели тефтельки с удовольствием - они не жирные. Картофельные оладушки тоже понравились - сытные. На перекус брала им сосиски - ели с удовольствием.

  2. Оксана| 29 августа, 2016

    Да, немецкая кухня очень сытная и даже для нас показалась тяжеловатой. Ребенку заказывали каши, картофель, маульташен. Из супов хорошо шел Айнтопф, потому что он и дома ест солянку, а супы чем-то похожи.

  3. Татьяна| 19 мая, 2016

    Спасибо за статью! Наша гимназия организовывает поездку для класса в Германию. Теперь есть понимание того, что ребенок не будет мучатся от различия кухни наших стран. А то была готова уже собирать большую сумку с сухпайком)

  1. Lerika| 25 апреля, 2016

    Германия - это замечательная страна , в котором мы побывали всей семьей. Конечно же, главными путешественниками были наши дети, и изучение местной кухни всегда необходима. Отели детям предлагают обычно картофель фри, соки, картофельное пюре, всё то, что обычно едят дети. Также понравились в местных ресторанах десерты. Их множество, и самых разных вкусов и видов. Дети довольны, а мы были счастливы!

  2. Святослав| 23 апреля, 2016

    Очень полезная статья особенно для тех родителей, которые впервые едут с детьми в Германию. Сладостей для детей там действительно много, а если вы попадете на рождественскую ярмарку, то детей оттуда уж точно трудно будет забрать. Следует отметить, что в недорогих хостелах имеется общая кухня, на которой всегда можно приготовить себе что угодно, купив любые продукты в супермаркете. Все зависит от бюджета.

  3. Алеся К.| 02 ноября, 2015

    Знаете, мы посещали Германию в начале этого года, с нами были дети (сын 7 лет и дочка 4 годика), и никаких проблем с питанием не возникло. Останавливались мы в Айзенахе, у друзей, так что питание организовывали они сами, ну и кушали, соответственно, обычную понятную пищу, без всяких заморочек. А когда пару раз выбирались в рестораны, то у них было специальное детское меню. Сыну безумно понравилось блюдо под смешным названием Шнельклопс, 2 раза просил добавки. А вот дочка достаточно ровно ко всему отнеслась, но и без капризов.

  4. Viola| 20 марта, 2015

    Немецкая кухня традиционно содержит много жирных продуктов, все блюда в ней очень сытные. Это общеизвестный факт! Детям же нужна более легкая пища, даже для того, чтобы не привыкали переедать, чтобы создать у них правильное пищевое поведение. Но что касается таких блюд, как «штокенгер», штоллен (Stollen) и гугельхупф (Gugelhupf), то они вполне подойдут для ребенка!

  5. Ольга Васильевна| 29 декабря, 2014

    Мой сынок, ему пять лет, в Германии уплетал за обе щеки картошку фри и картофельное пюре, картофельные кнедли. На завтрак мюсли с молоком, омлет. А бутерброды из хлеба с тыквенными семечками и мясного паштета «леберказе», вообще ел каждые два часа.Очень запомнились отварные тефтельки «клопс» и как для нас, полноценный обед в лице вкуснейшего блюда «штокенгер». Пил в основном ромашковый «камиллентее», заедая пончиками «рорнудельн» и разноцветными пирожными «макарон». Так что мы совсем не заметили нехватки лёгких блюд в немецкой кухне.

  6. Анна| 29 декабря, 2014

    Мы вне дома только обедали. Имею ввиду кафе и рестораны. Ребенку хорошо шли супы пюре. Практически любые, лишь бы ничего не "плавало" ))) ну и конечно брали ему картошку во всяких видах и наггетсы. Бывало, что и мясо ел. Когда заказывали себе рульку, ему вырезала кусочки не жирные. Ну а утром и вечером питались в номере покупными йогуртами, творожками, молоком и булочками.

  7. Анна| 13 декабря, 2014

    Мы жили в Германии месяц, там я и ознакомилась с их едой, а заодно ознакомила сына, ему 3 года. В супермаркетах полно еды, можно приготовить и самим, но у меня на это времени не было. Пришлось найти кафе с домашней кухней. Как правило, практически в любом кафе или ресторане есть детское меню. В нем обычно есть и легкие супчики, и отварные овощи, и вкусные десерты.

  8. Варвара| 17 ноября, 2014

    Мы ездили с дочерью по городам Баварии и постоянно экспериментировали, посещая разные маленькие ресторанчики. В мини-отелях, где мы жили, своих ресторанов не было. Но это даже к лучшему, выбор заведений огромный. Нам очень понравились местные колбасы, дочь до сих пор их вспоминает. Вкусные супы, она их тоже любит. Всегда просила половину порции, делили без проблем. Я бы не сказала, что кухня жирная, тем, кто любит мясо, она подойдет идеально. Кстати, знаменитый картофельный салат нам совсем не понравился, вкус непривычный. И еще - зимой очень вкусные фрукты, особенно клубника. Мы покупали упаковки в супермаркете и ели в номере. Более вкусной ягоды я не встречали нигде!

  9. Вера| 17 ноября, 2014

    Перед тем как поехать в Германию, я полностью изучила кухню данной страны , так как я поехала вместе со своим сыном, хотела быть уверенной в том , что питаться мой ребёнок сможет с пользой для своего здоровья. Отмечу , что все продукты в супермаркетах высокого качества и это даёт готовить блюда самим. Так же питались в кафе и в ресторанах , блюда были очень вкусными , но больше всего запомнилось уникальное оформление блюд и подача на стол. В целом мне понравилась кухня этой страны!!!

  10. Алла| 06 ноября, 2014

    Собираемся на отдых в Германию через пару недель всей семьей и так как у нас трехгодовалый малыш, то встал вопрос о питании. Прочла вашу статью и успокоилась, теперь уверена, что он не останется голодным. Он у нас разборчив в еде и очень любит мои супчики, теперь знаю, что и там он будет с удовольствием их кушать. Так же, как и все детки, любит сладости и то, что есть в Германии, ему придется по вкусу. Так что можно не переживать за его питание и спокойно наслаждаться отдыхом.

  11. Элла| 01 ноября, 2014

    Этим летом мы побывали семьей в Мюнхене на отдыхе. Еще собираясь отправиться в путешествие я изучила немецкую кухню в частности питания для нашего 5 летнего сына. По приезду питались мы в основном в домашних ресторанчиках, и блюда были слишком калорийные и жирные - жареные сосиски, мясо гриль, жареный картофель, напитки. Но чем понравился сервис так это тем что была возможность заказа для ребенка практически тех же блюд что и для взрослого но без содержания жира - отварное мясо и сосиски, свежие овощи, пюре, фрукты, фреши. Эта пища отлично усваивалась сыном и проблем с пищеварением мы не заметили, а что не менее важно для его психики он видел что его не обделяют и он ест практически все тоже самое, только менее острое и нежаренное.

  12. Настя| 24 октября, 2014

    Я и сама люблю немецкую кухню, для меня она на втором месте после русской. Ребенка тоже хочу познакомить и с другой культурой. Я, конечно, ем всё и острые блюда в том числе, особенно мясные! Для ребенка тоже нашлось немало мясных блюд, только без большого числа специй. И знаете, попробовала сама и мне понравилось ещё больше, чем те, что я ела раньше! А какие вкусные сладости в Германии... Всегда привожу оттуда гостинцы!

  13. Ксения| 15 октября, 2014

    Готовимся к отпуску и поездке в Германию. Будем отдыхать с ребенком. Долго искала в интернете про кухню Германии. Наткнулась на данную статью и черпнула много полезной информации. И теперь стала спокойной, что моя малышка останется не голодной. Она и дома очень привередлива к еде, думала на отдыхе будет катастрофа. что придется самой готовить, а нет здесь распространена картошка,мюсли,салат все это она обожает особенно картошку фри. Еще порадовала, что немцы любить сладкое. Что за ребенок если он не любит сладкое. Мой ребенок будет в восторге

  14. Мелодика| 14 октября, 2014

    Немецкая кухня отличная и продукты высокого качества, но для детей конечно, не все подходит. Немцы любят много жирного и пряного. Главное, что всегда есть на столе картошка, мясо, соки. Моему сыну 9 лет, так что, я не очень то боялась, что будет голодный, а вот с маленькими детьми немножко сложновато, но в супермаркетах полно всяких круп и молочных продуктов, так что голодными дети не останутся.

  15. Валентина| 14 октября, 2014

    Едим в гости к родственникам мужа в Германию в конце декабря как раз на католическое Рождество. Думала, что будет очень проблемно накормить нашего полуторагодовалого сыночку, но после статьи немного успокоилась. Несколько видов хлеба - вот тебе и завтрак - булочка злаковая с маслом, как альтернатива кашке, вполне подойдёт. Омлет как замена завтраку тоже подойдёт, но вот мюсли... Я противник таких вещей для детского питания. Картошка фри и прочие вредности не то что ребёнок, даже я не ем. Пакетированные каши для детей фирмы, известной на весь мир, есть везде в любой стране, в каждом супермаркете, так что будем, если что кашами и овощными пюре из баночек кормить ребёнка. Или придётся готовить для него отдельно, может будет возможность познакомить тётю мужа с русскими щами и кашами.

  16. Елена| 10 октября, 2014

    Моя подруга живет и работает в Германии, в Мюнхене, уже давно зовет в гости. При этом она постоянно пугает меня рассказами о том, какая жирная и тяжелая кухня у немцев: истории об огромных порциях свинины с жареной картошкой, пряных колбасках и пиве настораживали меня, заставляли задуматься, стоит ли ехать в Германию всей семьей, и что будет там есть ребенок. Из статьи стало понятно, что опасаться совершенно нечего. Понятно, что жить мы будем у подруги, так что всегда можно купить продукты в магазине и приготовить еду на свой вкус. Главное, что крупы есть - можно сварить кашу для малыша. Если же выберемся в кафе, там мы тоже сможем выбрать блюда, не слишком вредные и съедобные для ребенка.

  17. Rita| 09 октября, 2014

    Сама была ребенком, точнее подростком в гостях у родственников в Германии, а именно в Берлине. Могу точно сказать, что там продукты высокого качества. Мы с тетей обычно закупались в обычных супермаркетах и местная сметанка, творог, сыры, сосиски вообще не похожи на российские.
    Когда гуляли по Берлину обедали в кафе. Запомнились сладости, красиво укршенное и очень вкусное мороженное.

  18. Анастасия| 23 сентября, 2014

    Теперь я спокойна, и знаю что мой малыш голодным не останется в Германии! Радует что на столе постоянно присутствует хлеб и соки, что в отелях есть картошка фри (ее моя малышка просто обожает, но даю в разумных количествах), так же что каши разных видов можно найти в магазинах без особых трудностей. Теперь буду чувствовать себя спокойнее, знаю чем малышку накормить

Оставить комментарий
Спасибо, я уже с вами!