Кид резюме
Когда заходит речь о кухне Испании, в первой десятке знаменитых блюд будет обязательно упомянут туррон. Когда-то он был традиционным рождественским десертом, но популярность лакомства так возросла, что туррон теперь можно купить в любое время года. В Испании считают, что родиной этой сладости является провинция Аликанте. Поэтому именно здесь появился Музей туррона. Чтобы путешествие с ребенком в Коста Бланка получилось не только солнечным, но и сладким, побывайте с ним в этом необычном месте.
Считается, что рецепт туррона появился в XVI веке. Первоначально его ингредиентами были взбитые белки, мед и жареные орехи. Но со временем появилось множество разновидностей туррона. Сейчас существует два основных варианта: твердый с целыми ядрышками миндаля (аликантийский) и мягкий с молотым миндалем (хихонский). Экспозиция Музея туррона в Хихоне (Xixona) рассказывает обо всех тонкостях приготовления сладкого кушанья.
Целых три этажа занимает выставка сырья и оборудования. Кое-какие приспособления – например, каменные дробилки – вы могли видеть и раньше, если посещали Музей шоколада в Вильяхойосе. А вот инструменты для нарезки готового туррона на плитки – зрелище уникальное.
Процесс производства традиционного десерта показан в небольшом фильме. Но, помимо того, в Музее туррона в провинции Аликанте есть миниатюра, где воспроизведены все этапы изготовления лакомых плиток.
Конечно, в витринах есть упаковки самых известных марок туррона. А после экскурсии каждый посетитель получит по кусочку свежеприготовленного десерта: музей находится на территории кондитерской фабрики. Позже можно будет купить туррон в подарок или для собственного удовольствия. Хихонцы рекомендуют пробовать лакомство с лимоном и корицей, но выбор широк – вплоть до фруктовых и кокосовых турронов. В магазине при фабрике также продают марципан и шоколад.
