Еда в Вене: что попробовать и сколько стоит

Вена – город роскошных дворцов, красивых парков, галерей, музеев и музыки. Горожане говорят, что воздух в сердце Австрии пропитан творчеством и вдохновением. Не зря она славится выдающимися композиторами, художниками и учеными.

Столица Австрии обладает богатейшим культурным наследием и вобрала лучшие традиции населявших ее народов. Это прослеживается не только в архитектуре и художественных памятниках.

Одной из выдающихся достопримечательностей столицы является местная традиционная кухня. Мы постарались разобраться, что нужно попробовать в Вене и на какие цены в кафе, ресторанах и супермаркетах стоит рассчитывать, планируя бюджет поездки.

Вы обращали внимание на то, что австрийские национальные блюда, как правило, начинаются со слова «венский»? Дело в том, что в Вене было создано множество уникальных рецептов. Именно поэтому многие австрийские традиционные блюда называются по имени столицы, а не страны.

• Детский маршрут по Вене

Что попробовать в Вене из еды? Предлагаем вам небольшой список блюд, которые пользуются популярностью далеко за пределами страны.

• Венский шницель (Wiener Schnitzel) – визитная карточка австрийской столицы. Это нежная телячья отбивная, обжаренная в панировочных сухарях. Шницель обычно подают с картофельным салатом и лимоном. Порция настолько большая, что хватит на двоих.
• Венский картофельный салат – традиционный гарнир к шницелю. Простой и вкусный салат из отварного картофеля, лука, зелени, приправленный уксусом и растительным маслом.
• Тафельшпиц – отварная говядина с овощами, яблочным хреном и соусом. Когда-то блюдо подавали к императорскому столу.
• Леберкнедльзуппе – суп с фрикадельками из говяжьей печени. Готовится на основе насыщенного и ароматного бульона.
• Австрийский гуляш. Блюдо, пришедшее из венгерской кухни. Оно напоминает очень густой суп из тушеной говядины. Кафе и рестораны в Вене предлагают несколько разновидностей гуляша: с картофелем, грибами, маринованными огурчиками.
• Венский ростбиф (цвибельростбратен) – говядина, жаренная с луком. Весьма популярное блюдо в венских ресторанах.
• Торт «Захер» – шедевр австрийского кулинарного искусства. Бисквит с восхитительным шоколадно-сливочным вкусом и нежным абрикосовым конфитюром.
• Венский меланж (кофе по-венски) – традиционный напиток местных кофеен. Смесь черного кофе с яичным желтком и бренди.
• Венский штрудель – рулет из тонкого листового теста с фруктовой начинкой. Он по праву считается королем австрийской выпечки.
• Австрийские сосиски – национальная еда. Это кушанье в Австрии любят не меньше, чем в Германии. В Вене известно более 1,5 тыс. разновидностей колбасок и сосисок.

Вена – большой европейский город, который по праву считается самым комфортным для проживання в мире. Продукты, товары, жилье, транспорт и услуги – одни из самых дорогих в Европе.

Стоимость еды в Вене соответствует высокому уровню жизни. Однако, изучив цены на питание и различные предложения местных заведений, любой турист сможет правильно спланировать бюджет поездки.

Итак, средняя стоимость питания на одного человека в кафе и ресторанах Вены:

• завтрак – 8–15 евро;
• обед из трех блюд – 15–20 евро;
• салаты – от 6 евро;
• кофе с десертом – от 6 евро;
• средний чек в кафе – от 12 евро;
• комплексный обед в кафе для местных – от 10 евро;
• тосты – 4 евро;
• суп – от 5 евро;
• гуляш – 8 евро;
• пиво – 3,5 евро.

Рассмотрим вопрос о стоимости питания более подробно.

Цены в кафе и ресторанах Вены 2023

Специально для нашей статьи мы изучили меню некоторых популярных заведений и сделали сводную таблицу, из которой вы можете узнать ориентировочные цены в кафе Вены:

• Тарелка с несколькими видами колбасы и мяса – 11,5 евро;
• Сырная тарелка – 13,5 евро;
• Печеночный паштет – 4,4 евро;
• Рыбный паштет – 4 евро;
• Печеные оладьи – 4 евро;
• Жареные сосиски – 7,7 евро;
• Жаркое из свинины – 12 евро;
• Тартар из говядины – 15,8 евро;
• Куриный бульон с клецками – 8,5 евро;
• Крем-суп из тунца – 8,5 евро;
• Венский шницель – 13 евро;
• Шницель по-мексикански – 13 евро;
• Индейка по-венски – 11,5 евро;
• Греческий салат – 9,6 евро;
• Салат из авокадо – 10,9 евро;
• Салат «Цезарь» – 13-15 евро;
• Десерты – от 3,5 евро;
• Суп в азиатском ресторане – от 7,5 евро;
• Паста «Болоньезе», гуляш – 7-11 евро.

Меню ресторана, который расположен в оживленном туристическом месте:

• Венский шницель – 15 евро;
• Отварная говядина с хреном – 16 евро;
• Рагу из капусты – 12 евро;
• Венский шницель с картофельным салатом – 21,9 евро;
• Мясо, запеченное на гриле с овощами – 21,8 евро;
• Дикая утка с ризотто – 25,8 евро;
• Телятина с грибами – 26,9 евро;
• Телятина под розмариновым соусом – 35,5 евро;
• Равиоли с уткой – 18,5 евро;
• Филе тунца с овощами – 29,5 евро;
• Гуляш из говядины – 14 евро;
• Антрекот из говядины – 22 евро;
• Морепродукты гриль – 25–40 евро;
• Салат из креветок – 12 евро.

Цены в Вене для туристов в центральном районе достаточно высокие. Поэтому, если вы желаете немного сэкономить, следует поискать места общественного питания подальше от центра.

Особого внимания заслуживают кафе и рестораны, где питание организовано по типу столовой со шведским столом. Посетители оплачивают тарелку и выбирают любые блюда. Кстати, тарелки отличаются довольно крупными размерами.

На выбор представлены супы, мясные блюда, овощи, фрукты. В таких ресторанах можно покушать относительно недорого. За напитки в таком случае придется заплатить отдельно.

• Семейный отдых в Вене

Уличная еда в Вене весьма разнообразна. Повсеместно встречаются турецкие кебабные, азиатские закусочные, ларьки и киоски с выпечкой и хот-догами, также широко представлена австрийская национальная кухня. Кроме этого, вы можете купить порционную пиццу на треугольных тарелках, сэндвичи, буррито, венские вафли, азиатскую лапшу. Обед в фастфуде обойдется примерно в 7–10 евро.

Расскажем о наиболее популярных блюдах уличной кухни, а также о том, какие цены на питание в венских заведениях фастфуда.

• Венские колбаски – лидер местного стритфуда. Как правило, их продают в киосках, которые в переводе с немецкого языка называются «колбасными стендами». Стоимость колбасок – от 3,5 евро. Кетчуп, лук, маринованные огурцы, помидоры – за дополнительную плату, от 0,7 евро.
• Булочка с ветчиной (Leberkäsesemmel) – еще одна разновидность венской уличной еды, что-то среднее между гамбургером и сэндвичем. Блюдо готовится из особого вида ветчины, которая внешне напоминает хлеб. Кушанье подают с горчицей или каким-либо соусом. Цена – около 4 евро.
• Шницель – упрощенная уличная вариация венского шницеля. В киосках его готовят с салатом, томатами, луком. Поесть шницель на улице можно от 5 евро.
• Жареные каштаны (Maroni) – самое необычное блюдо венской уличной кухни. Каштаны жарят и упаковывают в бумажные пакетики. Пакетик стоит 3 евро.
• Печеный картофель – рождественский фастфуд. Его подают с сыром, луком, сметаной и другими добавками.

В таблице приведены некоторые цены на уличную еду и фастфуд:

• Меню «Биг Мак»  – 9,89 евро;
• «Мак Чиккен» – 4,19 евро;
• «Мак Мафин» – 2,9 евро;
• Кофе. чай – 2,5 евро;
• Горячий шоколад – 2,5-3 евро;
• Хот-дог – 4,5 евро;
• Франкфуртский завтрак – 4 евро;
• Венская сосиска с напитком – 4,5 евро;
• Торт «Захер» – от 4,5 евро;
• Слойка с сыром – 2,2 евро;
• Слойка с вареньем – 2 евро;
• Пицца (0,5 кг) – 6,5 евро;
• Пицца с салями – 7,8 евро;
• Пицца «Четыре сыра» – 8,5 евро;
• Салаты – от 4,5 евро;
• Эспрессо – 2,5 евро;
• Ирландский кофе – 8,9 евро;
• Амаретто – 8,9 евро;
• Латте – 4,7 евро;
• Французский кофе – 6,5 евро;
• Буррито – 6,9 евро;
• Салат – 6,9 евро;
• Такос с мясной начинкой – 2,5 евро.

Снимать апартаменты с кухней и готовить еду самостоятельно – это один из лучших вариантов для туристов с детьми. Конечно же, он более хлопотный, чем просто питаться в кафе, однако поможет значительно сократить расходы на питание. Вы всегда можете купить продукты в многочисленных сетевых супермаркетах, магазинах или на рынках.

Считается, что цены на еду в Вене, по сравнению с другими европейскими столицами, достаточно высокие. Но, покупая продукты в сетевых супермаркетах, вы можете рассчитывать на различные скидки, акции и распродажи.

Таким образом, можно сказать, что стоимость продуктов вполне соответствует среднеевропейскому уровню.

• Курорты Австрии для семейного отдыха

Цены на продукты в Вене 2023

На примерах ценников, взятых с сайтов супермаркетов Billa и Spar, мы расскажем, сколько стоят продукты в Вене.

Название	Количество	Цена, евро
Томаты	1 кг	3,50
Морковь	1 кг	1,29
Пекинская капуста	1 кг	1,79
Картофель	1 кг	1,5
Хлебные палочки (выпечка «Билла»)	1 шт.	1,49
Чизкейк («Билла»)	2 шт.	4,98
Хлеб	1 шт.	0,99
Сыр «Гауда»	1 кг	15,5
Буженина	1 кг	22
Колбаса сырокопченая	1 кг	26
Ветчина	1 кг	13
Микс из замороженных овощей	1 кг	3,49
Сахар	0,5 кг	1,59
Макароны	1 кг	3,29
Тесто для лазаньи	0,25	1,39
Макароны (ракушки, паутинка)	1 кг	3,98
Рис	1 кг	3
Вафли Manner	110 g	1,09
Колбаса нарезанная	упаковка	1,45
Готовые салаты	0,2 кг	2
Йогурт «Активия»	4 шт.	1,99
Йогурты	0,4 л	от 0,4
Пиво	0,5 л	0,75
Сок	1 л	2
Дыня	1 кг	2
Огурец	1 шт.	1,79
Свинина	1 кг	10
Говядина	1 кг	18,5
Яйца	1 десяток	от 2,49
Молоко	1 л	от 1,39
Фарш органический	1 кг	15
Свинина (стейк)	1 кг	28
Свиной шницель	1 кг	13
Свинина (вырезка)	1 кг	18
Куриная тушка	1 кг	6,99
Индейка (филе)	1 кг	16,99
Индейка (стейк)	1 кг	19
Сельдь (филе)	1 кг	4,95
Рыбные палочки	1 кг	13,3
Филе лосося	1 кг	27,5
Филе трески	1 кг	18,3
Скумбрия копченая	1 кг	29
Форель свежая	1 кг	59

Как и в любом крупном городе, в каждом квартале столицы Австрии расположены торговые центры и супермаркеты. Сетевые магазины отличаются стабильными и демократичными ценами, часто проводят различные акции и распродажи.

Многие супермаркеты предлагают хорошие скидки на «товары недели». Как правило, у входа в магазин вы можете увидеть списки товаров, которые продаются по сниженной стоимости.

По вечерам супермаркеты, которые располагают собственной кулинарией, реализуют готовые блюда и салаты по низким ценам.

Расскажем немного о самых популярных венских супермаркетах.

Hofer, Lidl, Penny Markеt – магазины с оптимальным ассортиментом продуктов. Горожане отмечают, что в супермаркетах этих торговых сетей самые низкие цены на продукты в Вене.

Merkur – крупная сеть супермаркетов, которая отличается отличным выбором продуктов питания и умеренными ценами.

Spar и Billa – крупные сетевые супермаркеты. Цены на питание и прочие товары здесь высокие, но и ассортимент товаров гораздо шире. В магазинах есть свои пекарни и кулинария. Некоторые из супермаркетов Billa работают по выходным.

• Лучшие отели в Вене для отдыха с детьми

Распорядок, по которому работают магазины, иногда может вызвать удивление у туристов из стран СНГ. Как правило, магазины открыты с 8.00 до 20.00. По воскресеньям купить продукты можно в немногочисленных дежурных торговых точках или на заправках.

Альтернативой супермаркетам являются городские рынки.

«Нашмаркт» (Naschmarkt) – самый известный и крупный рынок города. Он расположен в центральной части Вены. Здесь реализуются экзотические товары из различных уголков мира: индийские благовония и текстиль, африканские и австралийские сувениры, а также многое другое.

«Кармелитермаркт» (Karmelitermarkt) – классический городской рынок, расположенный в еврейском районе столицы. Этот рынок – излюбленное место местной богемы и творческой молодежи. Кроме лотков с товарами, базар славится своими относительно бюджетными кафе.

«Бруненмаркт» (Brunnenmarkt) – колоритный восточный базар, который находится далеко от центра города, в турецком квартале. Здесь продаются фрукты, овощи, сухофрукты, сыры, орехи. На территории расположено множество турецких лавок и закусочных.

«Рохусмаркт» (Rochusmarkt) – небольшой фермерский рынок, который предлагает молочные и мясные продукты, овощи и фрукты.

• Подборка развлечений в Австрии

Питание в местных гостиницах зависит от выбранной системы. Как правило, туристы предпочитают заказывать только завтраки, гораздо реже – «полупансион». Популярная в турецких и египетских отелях система «всё включено» в Австрии практически не встречается. Понятие «шведский стол» тоже имеет свои особенности, которые заключаются в меньшем выборе блюд.

На завтрак в гостиницах обычно предлагают яичницу или омлет, колбасы, мюсли, сыры, выпечку и джем. На обед или ужин подают супы, горячие блюда, салаты, напитки.

В целом, еда в отелях Вены достаточно вкусная и здоровая. Однако на этапе выбора гостиницы необходимо поинтересоваться детским питанием. Многие отели, предлагающие детское меню, подразумевают под этим понятием блюда фастфуда: гамбургеры, жареную картошку, макароны и соусы. Таким образом, следует обращать внимание не на детское, а на диетическое меню.

В здешних магазинах и аптеках представлены смеси, каши и пюре всех известных производителей. Однако достаточно проблематично найти безмолочные каши и монокомпонентные пюре. В состав некоторых баночных пюре может входить шоколад или экзотические фрукты, так что при выборе детского питания обязательно читайте состав.

Кроме того, в Австрии цены на детское питание высокие. Стоимость овощного баночного пюре – около 1 евро. Зачастую достаточно непросто найти специальное питание для детей, которые нуждаются в нём по медицинским показаниям.

• Семейные развлечения в Вене

Таким образом, целесообразно везти с собой запас детского питания в случае, если ваш бюджет ограничен или малыш нуждается в особенном меню.

Название	Количество	Цена, евро
Овощное пюре Bebivita	190 г	0,99
Каша Bebivita	190 г	0,99
Детская смесь Hipp	600 г	10,99
Сок Hipp	0,33 л	1,6
Овощное пюре Hipp	160 г	1,39
Фруктовое пюре Hipp	100 г	1,39
Мюсли	200 г	2

• Лучшие отели Австрии

Кафе и рестораны Вены предлагают широкий ассортимент блюд для детей, которые уже питаются за общим столом. Ваши юные туристы наверняка оценят колбаски, гуляш, супы и выпечку.

Для того чтобы ваш отдых прошел максимально комфортно и спокойно, мы подготовили несколько советов:

• Водопроводная вода в Вене очень высокого качества. Австрия – одна из немногих стран, где можно пить воду из-под крана и бюветов с питьевой водой, которые встречаются повсеместно. Таким образом, вы можете сэкономить на покупке питьевой воды.
• Мясные и молочные продукты в Вене отменного качества, а за сроком годности в магазинах внимательно следят.
• Обратите внимание, что многие магазины заканчивают работу в 18.00. Исключение составляют только некоторые крупные торговые центры, а также магазины вблизи вокзалов. По будням большинство заведений работают до 21.00, в субботу – до 18.00, а в воскресенье – выходной.
• В кафе и ресторанах принято оставлять чаевые, которые составляют порядка 10% от суммы заказа.
• Если меню представлено только на немецком языке, то это означает, что вы попали в заведение для местных. Как правило, цены здесь на порядок ниже. Объясниться с официантом вы можете на английском.
• Учитывайте тот факт, что вечернее меню в ресторанах дороже дневного.
• Вы можете воспользоваться венской туристической картой. Она дает право на скидки в музеях, кафе, ресторанах и общественном транспорте. Ее очень выгодно покупать в том случае, если вы планируете посещение большого количества музеев и галерей.

Столица Австрии способна приятно удивить самого искушенного гурмана. Здесь ежедневно принимают посетителей множество различных заведений общественного питания, рассчитанных на любой бюджет.

Выбрать лучшие рестораны Вены – непростая задача, потому как у каждого туриста свои представления о хорошем заведении.

Вкратце расскажем о нескольких ресторанах, о которых позитивно отзываются многие путешественники и опытные туристы.

Steirereck – один из самих шикарных ресторанов Австрии. Заведение занимает десятое место в рейтинге лучших ресторанов мира, ему присвоены две мишленовские звезды. Из окон открывается вид на Дунай и собор Святого Стефана. В меню представлена современная кухня. Ресторан отличается стильным интерьером, богатым выбором блюд и высококлассным обслуживанием.

Griechenbeisl – один из старейших ресторанов столицы, его история насчитывает более 500 лет. Он расположен в исторической части Вены. В городских хрониках Griechenbeisl впервые упоминается под названием «Желтый орел». Говорят, что это излюбленное место богемы.

Здесь чувствуется дух славных веков. Каждый зал оформлен в индивидуальном стиле. В одном из помещений ресторана, которое называется «Комната Марка Твена», хранятся автографы известных писателей, художников и музыкантов. Меню состоит из блюд национальной австрийской кухни.

Piaristenkeller – ресторан с двумя музеями. Здесь вы попробуете и по достоинству оцените блюда, которые подавались к императорскому столу, а затем продегустируете изысканные вина в винном подвале. Во время отдыха можно посмотреть мини-спектакль или принять участие в небольшом карнавале.

Heuriger – венские рестораны семейного типа, особенно популярные среди туристов. Дословно Heuriger переводится с немецкого как «молодое вино». В венских хойригерах вы можете попробовать молодое вино, приготовленное из винограда местных сортов, и аутентичные блюда.

Motto am Fluss – самый романтичный ресторан на берегу Дуная. По внешнему виду он напоминает большой корабль. Внутренний интерьер оформлен в сдержанном венецианском стиле. В этом ресторане – отменные блюда, вкусная выпечка и прекрасная винная карта.

Будем рады, если наша статья оказалась полезной при планировании вашего бюджета, а также помогла узнать, как организовать питание в Вене. Приятной поездки и ярких, незабываемых впечатлений!