Еще до поездки в Болгарию каждый, пожалуй, сможет назвать несколько известных болгарских блюд: гювеч, таратор, чорба; кое-кто упомянет шопский салат; не забудут и йогурт.
Но что кроется за этими названиями и насколько традиционные болгарские блюда подходят для детского питания? Кидпассаж предлагает узнать обо всех особенностях болгарской кухни подробнее.
Содержание
Еда в Болгарии: вкусно и полезно
Несмотря на то, что болгары относятся к славянской группе народов, болгарская кухня имеет мало общего с кулинарными традициями восточных славян, зато она очень близка к турецкой, греческой и даже к румынской кухне. Душистые, пряные, наваристые мясные блюда удовлетворят самый разгулявшийся аппетит. Но и по части здорового питания Болгария не отстает:
– во-первых, щедрое летнее тепло позволяет выращивать большое количество овощей и фруктов, и овощные блюда весьма любимы в стране;
– во-вторых, море богато рыбой, идущей в пищу в вареном, жареном, тушеном и запеченном виде;
– в-третьих, кисломолочные напитки занимают особое место на столе болгар;
– в-четвертых, Болгария входит в список стран с высокой экологической эффективностью, а значит, местные овощи, фрукты, мясо, рыбу можно есть, не опасаясь за здоровье.
Болгарская кухня не делает упор на пряности и специи. Набор их невелик, но в стране очень любят петрушку, лавровый лист, чабер, пажитник, мяту, черный и красный перец, лук и чеснок. И, конечно, здесь воздают особые почести качественному оливковому маслу.
Национальные блюда Болгарии
Туристы, впервые оказавшись в болгарском ресторане, удивляются толщине меню. Чтобы заказать еду, иногда приходится перелистать целую книгу, в которой собраны названия многочисленных традиционных блюд Болгарии. Чтобы не читать в то время, когда хочется есть, предлагаем прямо сейчас узнать о самых распространенных блюдах.
Салаты и овощные закуски
В меню салаты занимают не очень много места. Нередко болгары ограничиваются просто нарезкой свежих овощей. Но все же есть салат, который считается визитной карточкой Болгарии.
Шопска салата – самый известный салат болгарской кухни. Это полезное блюдо состоит из свежих помидоров, огурцов и свежего, маринованного или запеченного болгарского перца. Овощи поливают оливковым маслом и посыпают тертым сыром (брынзой, фетой). Выложенный послойно – брынза, огурцы, помидоры – шопский салат напоминает цвета болгарского флага.
Снежанка – еще одно популярное блюдо Болгарии. Этот бесхитростный, но восхитительно приятный в жару салат готовят из мелко нарезанных огурцов, приправленных зеленью, чесноком и залитых йогуртом.
Овчарска салата (т. е. пастуший салат) – это овощной салат, в который добавлена ветчина.
Лютеница – икра из томатов и болгарского перца. Не факт, что ее удастся попробовать в ресторане, но зато в магазине лютеницу можно купить без труда.
Есть ее нужно так: толстым слоем намазать на хлеб и наслаждаться ароматным блюдом. Зато в меню можно увидеть название «лютика»: это тушеный болгарский перец с помидорами, в который иногда добавляют яйца или кусочки курицы.
К салату вместо обычного хлеба предложите ребенку маленькие булочки погача. Да и простая пита в сочетании с сочными овощами покажется необычно вкусной.
Баница и брынза
Слоеный пирог баница, наверное, можно было бы отнести к разряду закусок или выпечки – но в традиционной кухне Болгарии он стоит особняком.
Существует множество рецептов баницы, несколько видов теста и способов формовки. Чаще всего начинкой для баницы служит брынза с яйцом, но этот пирог пекут и с начинкой из капусты, шпината, грибов, мяса.
Баница со стаканом айрана или попара – традиционный завтрак болгар.
Точно так же кухню Болгарии нельзя представить без брынзы – «сирене». Брынзу делают из коровьего, овечьего или козьего молока, добавляют в салаты, используют в качестве начинки для пирогов и просто запекают с овощами и яйцом.
Обессоленную (вымоченную в воде) брынзу дают даже малышам. Самое экзотическое блюдо, в состав которого входит сирене, – это попара, то есть запаренный горячим молоком или чаем хлеб с добавлением брынзы.
Супы
Таратор – идеальный для жаркого дня холодный суп из йогурта со свежими огурцами. Таратор – это «еда наоборот»: и йогурт не сладкий, и наполнитель не фруктовый, а овощной.
Островатый благодаря чесноку и укропу, заправленный измельченными грецкими орехами и оливковым маслом, таратор подают не только в тарелках, как обычный суп, но и в чашках – им можно запивать второе блюдо.
В таратор обычно добавляют кубики льда, поэтому суп получается очень холодным. Если вы заказываете суп ребенку, попросите не класть в тарелку лед.
Чорба – альтернатива легкому таратору. Это горячая и густая бобовая похлебка с колбасками или жареными тефтельками кюфте. Чорба заменит и первое, и второе – настолько это наваристое, питательное блюдо. В жару такой сытный суп не стоит заказывать, а вот в ненастный день чорба будет в самый раз.
Яхния – еще один густой и сытный суп, который готовят из овощей и мяса. Назвать яхнию супом непросто: при ее приготовлении обычно не добавляют воду, все тушится в собственном соку.
Топчета супа – не экзотическое блюдо, а обычный суп с фрикадельками. Он понравится детям-консерваторам, с опаской пробующим все незнакомое.
Мясные и овощные блюда
Если аппетит только разыгрался, одним супом не обойтись. В меню много незнакомых названий, но под ними часто скрываются знакомые блюда.
Чушка бурек – это фаршированный перец. Правда, при ближайшем рассмотрении окажется, что готовят его в Болгарии по-особенному: сладкий перец фаршируют брынзой с яйцом и зеленью и запекают.
Перед подачей на стол с перца снимают кожицу – и получается нежное, тающее во рту блюдо. А привычный нам перец, фаршированный мясом и рисом, здесь называют пълнени чушки. Вообще блюда с фаршем популярны в болгарской кухне. Вот лишь несколько примеров:
- мусака – запеканка из фарша с картофелем или баклажанами;
- кебабче – поджаренные на гриле колбаски.
- сарми – голубцы из виноградных листьев с фаршем из говядины, свинины или баранины;
Но чаще используется мясо, нарезанное крупно или мелко, в зависимости от рецепта. Мясные блюда болгарской кухни могут быть очень жирными. Пробуя новое блюдо, закажите одну порцию и предложите ребенку небольшую часть.
Вот какие мясные блюда мы рекомендуем попробовать:
- гювеч – тушеное мясо с картошкой и овощами, которое готовят и подают в глиняном горшочке;
- каварма – мясо с луком, грибами и сладким перцем. Когда перед ребенком поставят тарелку с кавармой, засеките время: над такой вкуснотищей не засиживается никто;
- сач – жареное мясо с овощами. Его готовят на особой сковородке;
- шишчета – это всего лишь шашлыки, но жарят их на гриле.
Чтобы попробовать все и сразу, закажите блюдо мешана скара – ассорти из разных колбасок, котлет и шашлыков.
Блюда из рыбы
Рыбные блюда Болгарии многочисленны и разнообразны. Самое известное из них – плакия: рыба, тушенная с овощами. Рецептов этого блюда много, зачастую плакия в одном и том же ресторанчике может отличаться по вкусу в разные дни – в зависимости от того, какой вид рыбы попался сегодня в сети.
Часто рыбу – скубрию, камбалу, кефаль, ставриду – запекают на гриле. А еще в прибрежных ресторанах готовят гювеч с морепродуктами, вместо мяса добавляя к овощам креветки или мидии.
Но нужно заметить, что черноморские мидии или креветки используются редко – в основном в пищу идут привозные морепродукты.
Напитки
О пользе кисломолочных напитков навряд ли нужно говорить, отметим лишь, что йогурт, родиной которого считается Болгария, здесь готовят без всяких подсластителей, стабилизаторов и консервантов.
Кисело мляко (так в стране называют йогурт) готовится из сквашенного коровьего, козьего, овечьего или буйволиного молока. Этот питательный продукт можно смело покупать в магазинах.
Из разбавленного водой йогурта делается айран – приятный, освежающий в жару напиток. Распространен здесь и катык – в отличие от йогурта, его делают из кипяченого молока, благодаря чему напиток получается более жирным.
Завершить любой прием пищи можно чаем. В Болгарии пьют как обычный черный и зеленый чай, так и билков чай (травяной) и плодов чай (фруктовый). Славится Болгария и минеральными водами: среди них – Bankia, Devin, Gorna Banya, Hissar.
Десерты
Многие болгарские десерты – лукум, халва, пахлава, тулумба – не просто еда, а свидетельство истории: пять столетий территория современной Болгарии находилась под властью Османской империи.
Но мы предлагаем полакомиться чисто болгарскими сладостями:
- Баница – да-да, этот пирог может быть и сладким тоже. В качестве начинки используется тыква, яблоки с грецкими орехами или разные фрукты.
- «Гараш» – шоколадный торт с орехами.
- Тиквеник – пирог с тыквой (кстати, запеченная тыква с медом и орехами сама по себе считается в Болгарии десертом).
- Палачинка, или катми – блинчики с разной начинкой.
- Мекица – пончики с начинкой из джема, взбитых сливок или просто посыпанные сахарной пудрой.
- Козунаки – сладкие куличи, которые пекут в Болгарии на Пасху.
Но больше всего детей прельщает мороженое: на вкус оно совершенно обычное, но называется очень красиво – сладолед. Вместо сладостей можно угоститься фруктами – персиками, абрикосами, сливами, арбузами, дынями, виноградом, инжиром.
Кухня Болгарии: что попробовать детям
Организовать детское питание в Болгарии проще простого: ребенку, который уже питается со взрослого стола, подойдут почти все блюда национальной кухни Болгарии. Помимо самых известных блюд, которые мы уже упомянули, предложите ребенку попробовать другие вкусности.
- Пататник – блюдо из картофеля, сыра и яиц, напоминающее испанскую тортилью.
- Огретен – блюдо близкое к пататнику. Только вместо картофеля могут использоваться другие овощи: кабачки, тыква, болгарский перец.
- Пилешка супа – обычный куриный суп. Его заправляют овощами и вермишелью, а в конце приготовления вливают взбитое яйцо.
- Манджа – овощное рагу, рецептов которого множество. Перед подачей манджу посыпают брынзой. Обратите внимание, что манджа может быть острой: иногда в нее добавляют жгучий перец или хрен.
- Сирене по-шопски – крупные куски брынзы, запеченные в горшочке с помидорами и яйцом. Это вкусное блюдо лучше заказать в качестве закуски и разделить на всю семью. Обедая с маленьким ребенком, попросите, чтоб в сирене по-шопски не клали жгучий перец.
Где попробовать блюда болгарской кухни
Теперь, когда вы обогатили лексикон названиями новых блюд, стоит запомнить слово «механа» – так в Болгарии называют типичные ресторанчики в народном стиле. Попробовать блюда болгарской национальной кухни рекомендуем именно в таком месте.
В механу можно смело приходить с ребенком: качество всех продуктов на высоте, и всегда, если есть необходимость, можно подобрать диетическое блюдо.
Есть несколько признаков того, что перед вами настоящая механа:
– простая обстановка – каменные стены, тяжелая деревянная мебель, скатерти с народным орнаментом, старинные предметы быта в качестве декора;
– пухлое меню, иногда насчитывающее полсотни страниц;
– керамическая посуда с характерной росписью;
– народная музыка (по вечерам и выходным дням в механах играют музыканты);
– огромные порции.
Как правило, механы расположены за пределами курортных зон. Поэтому в Албене или Золотых Песках, которые строились именно как туристические комплексы, таких ресторанов не найти. А вот в старых городах – Созополе, Несебре – немало колоритных механ, где можно попробовать самые вкусные блюда Болгарии.
За выпечкой и десертами лучше всего отправляться в «сладкарницу», то есть кондитерскую. Традиционные болгарские десерты занимают в сладкарницах не так много места, как роскошные торты и вычурные пирожные – но попробовать стоит и простой пончик, и какую-нибудь сложную конструкцию из бисквита, крема и фруктов.
Если заведение называется «ресторан», скорее всего, в меню будут блюда европейской кухни. Возможно, именно в таком месте вы найдете подходящую еду для переборчивого ребенка.
Если рассказ о болгарской кухне вызвал у вас желание попробовать что-то из традиционных блюд этой страны, то остается только пожелать: «Добър апетит!»
Ну а для тех, кто еще не определился с местом отдыха, предлагаем нашу коллекцию курортов Болгарии, где отдых с детьми всегда будет «пятизвездочным».
Мне лично болгарская кухня нравится, а особенно салаты и мясо. Когда отдыхали с детьми, то много чего перепробовали. Детям покупали десерты, решили их побаловать. Особенно понравился Тиквеник.
Мне лично болгарская кухня по нравится, а особенно салаты и мясо. Когда отдыхали с детьми, то много чего перепробовали. Детям покупали десерты, решили их побаловать. Особенно понравился Тиквеник.
Мы с детьми старались не сильно пробовать много новой для себя еды. Обычно ели то, что и привыкли дома, иногда продую национальную кухня, она тут вполне хорошая и разнообразная. .
Впервые были в Болгарии этим летом, путешествовали с сыном, боялись, что болгарская кухня будет очень пряная и жирная, но нет, все в меру, для детей пища отлично подходит, в жару пили арьян всей семьей, очень хорошо утоляет жажду.
Болгарская кухня необычная, чувствуется слияние востока и запада. Мы питались как в отеле, так и в местных кафе. Нам и нашим детишкам особо запомнились шашлыки шишчета, очень вкусно.
Кухня Болгарии очень интересна, знаю по личному опыту! Пробовал кисело мляко, его знакомая готовила. Так вот, блюдо очень вкусное и напоминает по вкусу всем знакомый йогурт. Советую попробовать)
Поехали отдыхать в Болгарию только из-за детей, как говорят в Интернете еда в Болгария хорошая для детский желудков. Знаете, мы не прогадали, еда и вправду классная, дети в восторге, да и отдых запомнится надолго.
В Болгарии "дружественная" кухня для наших желудков. Есть и необычные блюда, но всегда можно подобрать пищу для малыша. Если уж ему совсем ничего не нравится (у нас было такое), то суп из йогурта подошел отлично.
Отдых в Болгарии в первую очередь был выбран из-за детей: мягкий климат,бюджетные отели для семейного отдыха, национальная кухня. близкая нам по духу, без экзотических изысков. Не хотелось ставить эксперимент на собственных детях В отеле питание было довольно неплохим и разнообразным,но всегда хочется попробоватьи национальную кухню в новой стране.Переоически выбирались в местные кафе, которых здесь множество. Понравилось, что очень много овощей , фруктов. , блюд из них. Дети были в полном восторге от кюфте - мясных фрикаделек из баранины, хотя раньше большой любви к мясному у них не замечала. С удовольствием ели и местные супчики, запомнился фасолевый, боб яхния в горшочке. Мне кажется, что нет никаких проблем накормить ребёнка, да и взрослого в Болгарии, вкусно и сытно.
Мы были в Болгарии когда нашему сыну было 4,5 года в принципе особых проблем с кормежкой у нас не возникало, питались в отеле, он и дома привык к молочной овсянке на завтрак и ему очень понравился натуральный йогурт, ну и конечно пироги с разными начинками, рыба очень вкусная, а на десерт брынза жареная с медом и орехами, вкусно и полезно! Вообще готовят там очень вкусно, так что особых проблем с кормежкой не возникло ни у ребенка, ни у взрослых!
Отдыхал с семьей в Болгарии, все остались очень довольны. Сыну очень понравилось как в плане отдыха, так и в плане питания. Фаршированный перец и сарми-просто объедение, ребенок наедался с радостью. Еще хотелось бы отметить шашлыки шишчета, не так как наш родной шашлык, на мангале, конечно, но тоже очень вкусно. Из напитков хотелось бы выделить айран, очень освежает, сын пил с удовольствием.
Я бы не назвала чорбу сильно полезной и здоровой пищей, но то. что она вкусная - это не подвергается сомнению. Также понравился таратор - для нас это как окрошка, только без мясной составляющей. С йогуртом сравнение некорректное. От кашкавала можно реально поплнеть - он настолько вкусен. Да и продаётся с пылу с жару практически везде в Болгарии. Самое что мне больше всего понравилось - у них каждый приём пищи завершается фруктами и изредка пирожным.
Когда сынуле исполнилось три годика мы ездили отдыхать всей семьей Болгарию,Пробив на сайте есть ли там вообще детская кухня,я обнаружила что там намного больше полезной еды чем у нас,да и ассортимент там по больше,особенно хорошо когда малыш сам не знает чего он хочет,поверьте там он точно найдет еду которая подойдет ему,да и будет еще не только красивой на вид,но и очень полезной!
Болгарию мы с мужем облюбовали после рождения первого ребенка. До этого ездили отдыхать в Турцию, Египет. Когда дочке исполнился годик решили, что пора нам съездить на море и погреться. Хоть болгары и считаются славянами, но для деток до трёх лет я бы не рекомендовала налегать на местные блюда. Супы у них жирные, наваристые. При этом в любом ресторанчике всегда можно заказать куриный бульон. Овощи и фрукты вкусные и спелые. Йогурты не привычные для нас сладкие, а кисленькие.
Болгария благодатный край для ваших животов и, в особенности, животиков! Так много свежих сочных овощей и фруктов, кисломолочных продуктов. В особенности приглянулись деткам фаршированные перцы - вроде бы простое блюдо, но в Болгарии оно получается по - особенному. Никогда бы не подумала, что можно смешать йогурт и огурцы - но это божественно прекрасно! То , что нужно на палящем солнце - освежает здорово.
Да, кормят в Болгарии вкусно. Отдыхали с шестилетней дочкой в Албене два года назад, проблем с питанием не было. В отеле кормили неплохо, но однообразно, поэтому часто кушали в городе. Вдоль набережной там открыто множество небольших кафешек и в них готовят блюда, подходящие и для детей. Рыба - пальчики оближешь, пироги разные со сладкими и мясными начинками, булочки, сладости, фрукты. А мне больше всего понравился таратор. Пробовала в таком варианте: йогурт, разбавленный водой плюс зелень, мелко нарезанные огурцы, чеснок и дробленые грецкие орехи. Подается в охлажденном виде, освежает нереально!
Неплохо бы перед поездкой в любую страну познакомиться с ее кухней, исходя из этого и планировать питание ребенка. Из опыта проживания в отелях Болгарии могу отметить смесь русско-болгарской кухни, хотя малышам везде предлагали детское питание, исходя из запросов родителей, везде даже детские стульчики для кормления были. Детей же постарше можно смело кормить в любой механе или ресторане - блюда всегда свежие, много зелени и фруктов. Знаю, что всем нравится болгарское кисело мляко, которое многие сравнивают с йогуртом, я бы назвала его больше болгарской простоквашей, а какое здесь чудное молоко, от нашего российского сильно отличается и никакого расстройства кишечника после него не бывает! Думаю, что детям понравятся различные супчики - пилешка супа, рибена супичка, шкембе, супа топчета и другие, только вот порции на детей явно не рассчитаны, иногда их не могут одолеть даже взрослые.
Считаю что болгарская кухня вполне подходит для детей. Там преобладают домашние блюда, сыры, крупы и специфические супчики. В принципе если сравнивать с другими кухнями народов мира, то болгарская от русской не далеко ушла, так что она вполне нам подходит. Единственное конечно стоит учитывать возраст ребенка. Если он до этого не пробовал голубцы, то не стоит ему их давать.
Конечно болгарская кухня имеет некоторую специфику, но все-таки в ней есть блюда, которые вполне могут подойти для детского питания, если конечно дети не очень маленькие, по крайней мере старше пяти лет. Все таки холодный суп таратор очень напоминает окрошку, овощные блюда, а также разнообразие молочных продуктов дает возможность отдыхать в Болгарии с детьми.
Я бы не сказала, что кухня сильно отличается от нашей, то же разнообразие салатов и супов, правда, каш маловато, но мы и так, кроме гречки, почти ничего и не едим. Поэтому Болгнария - идеальная страна для отдыха с детьми, летом будет много огурцов и помидоров, вот таратор - реально хорош в жаркий день, кроме того, порции в этой стране ну реально огромные, поэтому брали одно блюдо на двоих.
Да, Болгарская еда ну очень вкусная и сытная. У нас , в России, есть много блюд, которые очень схожи с болгарскими. Мы семьей ездили в Болгарию уже несколько раз. Мы с мужем ели тоже самое, что и ребенок, так как все необычайно вкусное. Но сыну больше всего понравился фаршированный перец. Он настолько отмечается, чем тот, который готовят в России, немного специфический, но оторваться от него невозможно..
У нас детки-привереды в плане еды и я очень переживала, как они будут питаться на отдыхе в Болгарии. Энергии растрачивают массу, а пополнять запасы категорически отказываются. Но, Слава Богу, им понравилась местная еда. Покупали для них, конечно же, колбаски, питу, сладости - всё как они любят (почти фастфуд). Но я старалась накормить их овощами-гриль, разными салатиками, молочными продуктами. Наши любимые болгарские блюда - кюфте (вроде как наши фрикадельки), яхния (почти суп из мяса и овощей) и вкуснейший шоколадный торт гараш. Только ради этих блюд я бы там жила постоянно:)
В прошлом году, когда были в Болгарии на оддыхе как то разок мы посидели в ресторане «механа» и блюда действительно там очень вкусные и подбирают по желанию, что хочешь.. Ребёнку очень понравилась еда, особенно чорба или красный борщик с колбасками или жареными тефтельками кюфте .. И цены там вполне приемлемые. С удовольствием побывала бы там ещё разок..
В прошлом году мы всей семьей посетили эту прекрасную страну. Моему сыну было 5 лет. Ребенок наш в еде непривередлив, как любой мужчина обожает мясные блюда, так что яхния и мусака у нас всегда шли на ура! Овощи в Болгарии очень вкусные, ели их просто без приправ. Открытием для нас стал таратор , такое освежающее и сытное блюдо, для ребенка просили добавлять поменьше чеснока.
Никаких проблем, накормить ребенка на отдыхе в Болгарии, мы не испытывали. Русская кухня очень похожа на болгарскую, за исключением одного блюда - различных каш. Хозяин небольшого ресторанчика в Бургасе был удивлен, когда мы попросили приготовить для ребенка рисовую кашу. Через некоторое время нам вынесли рисовый супчик, не очень похожий на кашу. А в остальном мы проблем не испытывали.
Моя дочка малоежка и накормить ее всегда проблемно. Но вот на отдыхе в Болгарии я удивлялась как она с аппетитом уплетает пироги с брынзой , по моему Баница называется. Хотя она сыр вообще не любит, но пирог действительно вкусный и ароматный! Еще налегала на Мусаку, но это понятно картошку она среди прочих блюд любит. Так что на отдыхе проблем вообще с питанием не возникло. А я как поклонница шоколадных тортов налегала на гараш.
Моему ребенку болгарская кухня пришлась по вкусу. Ее итак не заставишь есть каши, а овощи и кисломолочную продукцию любит, поэтому шопский салат у нас шел на ура, также как и сыры в любом виде (жареный сыр и я полюбила, необычно, но очень вкусно). Таратор дочка пробовала, но ей не понравился, зато чорба стала у нее любимым блюдом. В принципе, болгарская кухня очень разнообразна и полезна, мы с радостью открывали для себя новые вкусы, но, как я поняла из статьи, еще много чего не попробовали. В следующий раз наверстаем упущенное, тем более, дочка подросла, можно не бояться экспериментировать.
Мы с сыночком отдыхали в Болгарии, просто прекрасно отдохнули. Очень мягкий климат, заряжаешься позитивом на год вперед. Что касается национальной кухни, то мы успели полюбить ее. Много диетических блюд, которые можно не опасаясь давать ребенку. А какой здесь вкуснейший натуральный йогурт, такого в Москве точно не купишь! Так же порадовало разнообразие национальной выпечки! Кухня очень приближена к нашей Российской.
Лично я сама не люблю каши, а поэтому их очень мало и редко готовлю для своих детей, благо желудок позволяет есть то, что хочется всем нам. Да, каш в Болгарии не встретить особо то, если только как составляющую каких-либо блюд, но не как отдельное блюдо, как у нас - это, например, упомянутые в статье перцы фаршированные. Для тех, у кого периодически случаются расстройства желудка, нужно особенно тщательно подбирать меню, никому не хочется портить отдых себе ведь.
В Болгарии моим детям не хватало каш по утрам. Вернувшись домой после трехнедельного отдыха в этой замечательной стране, они так налегли на молочную овсянку, что ни о каких других завтраках слышать не хотели. Таратор они не оценили, а вот мясные супы шли на ура. Ну и, конечно, наш фаворит - шопский салат. Хорошо, что в ресторане отеля его предлагали каждый день. Под настроение то съедали целиком, то выедали из него одни огурцы или помидоры)))
Мы с дочкой были в Болгарии два раза и очень полюбили эту страну. Кухня там просто выше всяких похвал. Мой ребёнок, скажем так, всеяден и проблем с кормёжкой у нас не возникало. Мы любили кушать и в отеле, где кухня в основном европейская и в кафешках с местным колоритом. Перепробовали много национальных блюд. Просто я для ребёнка просила добавлять по минимуму специй. В Болгарии голодными не останутся ни взрослые ни дети.
Из мясного мы в Болгари постоянно брали для детей и себе шашлычки и колбаски (хотя они конечно не очень-то полезны для желудка, но на отдыхе можно расслабиться!). Обходились как правило без гарнира, просто ели с лепешками. Лично мне еще очень понравилась мусака, но дети ее забраковали, наверное из-за характерной терпкости баклажанов. Ну и конечно фрукты - выше всяких похвал!
Болгария идеальное место для отдыха с детьми, именно потому, что у них кухня, в принципе, очень похоже на русскую/украинску/и прочих братьев соседей. Там нет суперострых каких-то блюд, которым нельзя детям и тем, кто страдает синдромом раздраженного кишечника. Так что шанс проявления болезни туриста, то есть неусваивание пищи весьма невелик. Тем, кто еще не путешествовал или тем, кто не готов есть в маке на протяжении всего путешествия, стоит поехать именно туда.
Я живу в Болгарии уже не первый год и не могу назвать болгарскую кухню пригодной для детей. У них очень мало едят каш. Но зато есть такое блюдо как попара. Белый хлеб рвут на кусочки, ломают брынзу и все заливают кипятом. Болгарские дети это очень любят. Еще дают детям юфку с молоком. это похоже на нашу лапшу, только подпеченную в духовке. Кисело мляко тоже дети любят и не дети тоже.
Готова хоть каждый год возить ребенка в Болгарию только ради кисела мляка:) Очень полезная статья, многих блюд просто не знала. Спасибо!