Цены на еду в Зальцбурге: рассчитываем бюджет поездки

Зальцбург – уютный европейский город, разделенный рекой Зальцах на две части. На левом берегу находится гора Менхсберг и замок Хоэнзальцбург, которые входят в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Узкие городские улочки, затейливая архитектура, живописные пейзажи очаровывают с первого взгляда.

Зальцбург – крупный центр искусства и культуры. Город знаменит тем, что подарил миру великого композитора В.А. Моцарта. С его именем здесь многое связано: названа улица, сквер, площадь, кафе, проводятся концерты, даже продаются одноименные конфеты и ликер. Летом в Зальцбурге проходит знаменитый музыкальный фестиваль, а зимой город становится отправным пунктом для любителей зимних видов спорта, которые направляются на альпийские горнолыжные курорты.

Нашу статью мы посвятили традиционной кухне, без знакомства с которой представление об этом австрийском городе будет неполным. Мы расскажем о том, что нужно попробовать в Зальцбурге, а также поможем сориентироваться в местных ценах.

Если вы думаете, что кроме выпечки и колбасок австрийской кухне больше нечем похвастаться, то вы глубоко ошибаетесь! Национальная кухня Австрии – это гармоничное сочетание местных рецептов с рецептами блюд, которые были позаимствованы у соседних стран.

Большое влияние на австрийскую кулинарию оказали венгерские, итальянские, немецкие и отчасти французские традиции. Изобретательные австрийские повара заставили совершенно по-новому «звучать» иностранные блюда. Дополняя их новыми ингредиентами, австрийцы создали аутентичную кухню, узнаваемую во всём мире. Предлагаем вашему вниманию список того, что попробовать в Зальцбурге из еды.

• Венский шницель – национальная еда австрийцев. Тонкий шницель обваливают в панировочных сухарях и обжаривают в растопленном жире.
• Ростбиф Жирарди. Ростбиф из говядины с добавлением шампиньонов и сала. С этим блюдом связана одна пикантная история, которой с удовольствием поделятся горожане.
• Курица по-венски (Wiener Backhendl). Тушку делят на четыре части, панируют и обжаривают в сливочном масле. Особый вкус и аромат блюду придают перец и лимонный сок.
• Капустный флекерль (Krautfleckerln). Необычное блюдо из макарон и тушеной капусты.
• Блинный суп (Frittatensuppe). Простое и сытное первое блюдо. Главные ингредиенты – это густой бульон и блины, порезанные полосками.
• Суп с печеночными фрикадельками (Leberknödelsuppe). Основная особенность супа – это фрикадельки, приготовленные из говяжьей печени с добавлением хлеба, лука, шафрана и специй.
• Кайзершмаррен (Kaiserschmarrn) – сладкий омлет. Помимо яиц и молока, в кайзершмаррен добавляют муку, изюм и корицу, а перед подачей посыпают сахарной пудрой.
• Шлюцкрапфен (Schlutzkrapfen/ Schlipfkrapfen) – австрийский вариант вареников.

На десерт рекомендуем заказать яблочный штрудель и непременно попробовать торт «Захер», который вот уже много лет является визитной карточкой австрийских кондитеров.

Австрийские курорты нельзя отнести к бюджетным, и Зальцбург – не исключение. На родине Моцарта работает множество заведений общественного питания. Помимо изысканных австрийских ресторанов, Зальцбург порадует гостей большим выбором кафе, кондитерских, баров и пиццерий.

В среднем цены в Австрии считаются самыми высокими в Европе. Однако, заранее подготовившись к поездке, изучив цены, вы без проблем сможете распланировать свои расходы. Например, в среднем питание в Зальцбурге из расчета на одного человека обходится так:

• легкий завтрак – от 6 евро;
• обед – от 10 евро;
• комплексный обед – от 9 евро;
• ужин в ресторане – от 25 евро.

Цены в кафе и ресторанах Зальцбурга 2023

Предлагаем детально разобрать тему цен в заведениях города. Начнем с обзора блюд в ресторанах, удостоенных звезд Мишлен:

• ланч из трех блюд – 60 евро;
• ланч из пяти блюд – 110 евро;
• вегетарианское меню из пяти блюд – 85 евро;
• ланч-меню от шеф-повара – 135 евро;

Алкогольные и безалкогольные напитки оплачиваются отдельно.

Если брать в среднем, то цены в ресторанах Зальцбурга не настолько высокие. Для примера приведем несколько позиций из меню ресторанчика, расположенного в туристической зоне:

• суп с печеночными фрикадельками – 5 евро;
• сливочный суп с тыквой – 5,5 евро;
• ростбиф с клецками и салатом – 18,9 евро;
• котлеты с грибным соусом – 15,5 евро;
• жаркое из свинины с капустным салатом – 12,5 евро;
• картофельный салат – 4 евро;
• венский шницель – 20 евро;
• печеный картофель с курицей – 11,9 евро;
• копченое филе форели – 17 евро;
• тартар из говядины – 16 евро;
• гуляш из говядины – 14 евро;
• яблочный штрудель с ванильным соусом – 7 евро;
• десерт «Моцарт» – 8 евро.

Если отойти подальше от достопримечательностей и поискать кафе в жилых районах, то цены в них будут отличаться. Вот основные цены в кафе Зальцбурга для местных:

• суп с клецками – 4,5 евро;
• суп с печеночными фрикадельками – 4,5 евро;
• карпаччо из телятины – 10,9 евро;
• лосось, запеченный со сливками, – 10,9 евро;
• запеченное филе судака – 12,9 евро;
• венский шницель из индейки – 13,5 евро;
• венский шницель из свинины – 12,9 евро;
• ростбиф – 16,9 евро;
• гуляш – 12 евро;
• салат с креветками – 13,9 евро;
• белые сосиски – 5,2 евро;
• яблочный штрудель – 4,5 евро;
• теплый шоколадный пирог – 6,9 евро;
• блинчики с мороженым – 6,9 евро.

Зальцбург – крупный туристический центр, в котором большой популярностью пользуется уличная еда. Повсеместно встречаются ларьки с сосисками, выпечкой, а также пекарни и кондитерские.

Сколько стоит обед в каком-нибудь ларьке или турецкой кебабной на улице Зальцбурга, зависит от расположения заведения. Конечно, в центре будет дороже, но в среднем обед в фастфуде обойдется примерно в 8-12 евро.

• Бургер-меню в популярной закусочной стоит 10 евро.
• Венские колбаски вам продадут за 4-6 евро, а за дополнительную плату к ним подают соусы и овощи.
• Венский шницель можно попробовать не только в кафе, но и на улицах города. Это упрощенный и уменьшенный вариант знаменитого блюда. Венский шницель стоит около 5 евро.
• Для быстрого перекуса подходят жареные каштаны. Небольшой пакетик стоит около 3 евро.

Уличная еда в Зальцбурге представлена не только австрийскими сосисками. Большой популярностью пользуются итальянские пиццерии и турецкие кебабные. Итак, сколько стоит покушать в кебабной:

• классический кебаб – 5,5 евро;
• дюрум-кебаб – 6 евро;
• фалафель – 5,5 евро;
• лахмаджун с салатом – 6,5 евро;
• овощной салат – 6,8 евро;
• салат с курицей – 7,5 евро;
• пицца «Маргарита» – 9 евро;
• пицца с колбасой – 10 евро;
• пицца «Четыре сыра» – 10 евро.

В крупных супермаркетах расположены фуд-корты, где цены на питание достаточно демократичные.

Отпуск в уютном европейском городе – это возможность сменить обстановку и расслабиться. Однако питаться в кафе и ресторанах Зальцбурга может оказаться накладно, особенно если вы планируете прожить здесь с семьей более чем несколько дней.

Апартаменты с кухней, где есть все условия для приготовления еды, – отличное решение, которое поможет значительно сократить ваши расходы на питание на любом курорте. В многочисленных супермаркетах и магазинах вы приобретете всё необходимое.

Конечно, цены на еду в Зальцбурге нельзя назвать низкими. Однако в сетевых супермаркетах часто проводятся распродажи и акции, благодаря которым цены на продукты не покажутся вам завышенными.

Цены на продукты в Зальцбурге 2023

В этом разделе рассмотрим, сколько стоят продукты в Зальцбурге. Предлагаем ознакомиться с ценами одного супермаркета*.

Название	Количество	Цена, евро
Бананы	1 кг	1,89
Яблоки	1 кг	2,25
Черника	0,125 кг	1,99
Мандарины	0,75 кг	2,24
Апельсины	1 кг	1,87
Лимоны	1 кг	2
Киви	1 шт.	0,52
Виноград	0,5 кг	2,99
Хурма	1 шт.	0,79
Гранат	1 шт.	2
Грейпфрут	1 шт.	1
Груши	1 кг	2,79
Огурцы	1 шт.	1
Морковь	0,5 кг	1,04
Томаты	1 кг	2,79
Картофель	2 кг	2,99
Сельдерей	1 пучок	1
Лук	1 кг	1,39
Шампиньоны	0,4 кг	1,99
Редис	1 пучок	1,12
Баклажаны	1 шт.	1,59
Цветная капуста	1 шт.	1,99
Булка плетенка	1 шт.	0,38
Багет	1 шт.	1
Цельнозерновой хлеб	1 шт.	2,79
Яйца	10 шт.	2,49
Молоко	1 л	1,24
Сливочное масло	0,25 кг	2,24
Йогурт натуральный	0,25 кг	0,49
Фруктовый йогурт	0,25 кг	0,69
Ветчина	0,2 кг	1,89
Салями	0,1 кг	1,89
Сосиски	0,22 кг	3,29
Колбаса вареная	0,1 кг	1,69
Бекон	0,1 кг	2,45
Мука	1 кг	0,99
Овсянка	0,5 кг	1,19
Крупа кукурузная	0,5 кг	1,89
Крупа манная	1 кг	0,78
Макароны	1 кг	1,49
Рис	1 кг	3,09
Фарш свиной	1 кг	16
Куриное филе	1 кг	12,29
Куриное филе (био)	1 кг	28
Говяжья вырезка	0,33 кг	3,99
Куриные крылья	1 кг	9,74
Куриная тушка	1 кг	8,99
Филе лосося	1 кг	18
Скумбрия	1 кг	21
Филе форели	-0,1 кг	4,49

*Стоимость продуктов взята с сайта супермаркета Billa: https://www.billa.at/.

Кроме культурных достопримечательностей, Зальцбург может похвастаться многочисленными бутиками, старинными магазинами и большими торговыми центрами. В районе Старого города находятся самые дорогие магазины, многие из них сами по себе уже давно стали городскими легендами.

Горожане предпочитают покупать продукты в сетевых супермаркетах, которые отличаются весьма демократичными ценами. Наиболее популярные супермаркеты Зальцбурга – это Spar, Billa, Lidl, Penny Markеt.

Если вы приехали в Зальцбург в середине декабря и хотите ощутить атмосферу праздника, тогда запланируйте визит на рождественский рынок. На площади Domplatz, перед Кафедральным собором, в декабре проводится ярмарка. Здесь в павильонах продаются сувениры, елочные игрушки, сладости, выпечка и разнообразная уличная еда.

• Семейный отдых в Зальцбурге

В городе работает несколько стационарных рынков, где продаются продукты, выращенные на местных фермах. Как правило, фермеры реализуют биотовары, поэтому цены на рынках часто выше, чем в супермаркетах.

В таблице перечислены основные рынки Зальцбурга и распорядок их работы.

Название рынка	Распорядок работы
Grünmarkt	Будни: с 7:00 до 19:00
	Суббота: с 7:00 до 15:00
Schranne	Четверг: с 5:00 до 13:00
Bio-Bauernmarkt	Пятница: с 8:00 до 15:00

Отправляясь в Зальцбург на отдых, следует учитывать тот факт, что питаться придется за пределами отеля или готовить самостоятельно. Как правило, в стоимость проживания включен только завтрак, отдельные отели могут предложить полупансион, а систему «всё включено» в местных пансионатах не практикуют.

• Лучшие отели Зальцбурга для семейного отдыха

Еда в отелях Зальцбурга в целом качественная и рассчитанная на европейских туристов, однако не стоит ожидать каких-то особых кулинарных изысков. Скорее всего, на завтрак вам предложат омлет, яичницу, вареные яйца, колбасу, сыр и выпечку. Выбор блюд на шведском столе выглядит достаточно скромно, если сравнивать с турецкими или египетскими отелями. За обед или ужин можно доплатить отдельно, это обойдется примерно в 25 евро в день.

Организовать детское питание в Зальцбурге не составит никаких проблем. В супермаркетах и аптеках вы найдете весь знакомый ассортимент детского питания. С сайта крупного супермаркета мы для примера выписали некоторые цены.

Название	Количество	Цена, евро
Молочная смесь Hipp	500 г	10,99
Молочная смесь Bebivita	500 г	6,99
Каша овсяная Holle	250 г	5
Каша Hipp	450 г	5
Молочная рисовая каша Alete	400 г	3,79
Картофельное рагу Hipp	190 г	1,89
Овощное рагу Alete	220 г	1,59
Паста Bambini-Rigatoni Napoli	250 г	2,09
Детское пюре Hipp	100 г	1,39

Для туристов постарше в местных кафе и ресторанах всегда найдутся подходящие национальные блюда. Обратите внимание на нежные супчики, гуляш, рыбные блюда, десерты и выпечку. Конечно же, не стоит заказывать для детей что-то слишком прожаренное или жирное.

• Лучшие развлечения в Зальцбурге для детей

Специально для нашей статьи мы подготовили советы, которые сделают ваш отдых наиболее комфортным:

• В Австрии водопроводная вода проходит несколько ступеней очистки, поэтому пригодна для питья.
• Детское питание и молочные продукты в Зальцбурге высокого качества.
• Планируйте все покупки на будние дни до 18:00.
• Хороший знак и верная примета демократичных цен, если меню в кафе представлено только на немецком языке. Скорее всего, вы нашли заведение, ориентированное на местных жителей.
• Стоимость еды в Зальцбурге зависит от расположения заведения. Чем ближе к центру и достопримечательностям – тем дороже.

Чтобы провести приятный вечер в романтической атмосфере, запланируйте визит в один из ресторанов. Специально для нашей статьи мы выбрали и кратко описали лучшие рестораны Зальцбурга.

Augustiner Bräu – популярный ресторан австрийской кухни. Его интерьер очень напоминает музей. Местные жители утверждают, что Augustiner Bräu является крупнейшим пивным рестораном Австрии.

Bärenwirt – уютный ресторан на берегу реки, в котором подают жареную курицу, кнедлики и пиво.

Daxlueg – шикарное заведение, которое расположено за городом, в горах. В меню представлены традиционные блюда австрийской кухни. А по вечерам романтическое настроение создают музыканты, которые выступают на террасе.

Weiherwirt – ресторан находится на берегу озера Леопольдскрон рядом со средневековым замком. Гурманы хвалят его за прекрасную кухню, необычную подачу блюд и красивые виды.

Будем рады, если помогли вам спланировать бюджет поездки и узнать, как организовать питание в Зальцбурге. Предлагаем почитать нашу статью «Зальцбург. Семейный путеводитель», чтобы ближе познакомиться с этим австрийским городом и продумать свой досуг. Кидпассаж желает вам приятного отдыха!