Fairmont Hotel Vier Jaherszeiten

Для гостей на территории отеля работает несколько ресторанов и баров, старейшие из которых – Haerlin и Jahreszeiten Grill – были открыты еще в 1925 году. Кофейня Condi получила известность в основном благодаря своим разнообразным завтракам и традиционного полуденного чая с яблочным штруделем или свежими слойками.

Завтраки – это некая комбинация «шведского стола» и заказа по меню: холодные закуски можно выбрать на стойке-буфете, а горячие (например, омлеты) готовят прямо при клиентах. Лаундж Condi, оформленный в теплых тонах, с утра до вечера балует своих посетителей выпечкой со свежими фруктами, пирожными, ароматным кофе и душистыми чаями.  После 5 часов вечера здесь же можно расслабиться с бокалом вина и острыми закусками.

Ресторан Haerlin – самый титулованный из всех заведений отеля, награжденный двумя звездами Мишлена и получивший 18 баллов от Гальт Милло. Девиз местного шеф-повара – «Вкуса больше, чем кажется на глаз» - с успехом превращается в настоящие гастрономические шедевры. Изысканный интерьер внутреннего зала и неповторимый вкус блюд дополняются видом на внутреннее озеро Альстер.  

Ресторан Jahreszeiten Grill восстановлен в своем первозданном виде середины 1920-х годов. Настоящие фермерские овощи, домашняя птица, отборные рыба и мясо в сочетании с винами из собственного погреба создают неповторимое гастрономическое арт-деко. Для детей здесь разработано специальное меню. Рядом со входом в отель распахнул двери двухэтажный бар Jahreszeiten – продолжение одноименного ресторана и отличное место для вечерних посиделок. Здешний бармен одинаково искусно мешает как классические, так и новомодные коктейли, изобретенные в разных странах мира.  

В теплое время года наслаждаться блюдами из местных заведений можно на открытой террасе Jahreszeiten. Закуски и горячие блюда, прохладительные и горячие напитки, десерты – меню столь же разнообразное, как и изыскано. Среди специальных предложений – стейк тунца, замаринованный с фенхелем, и говяжье филе в соевом маринаде. Если погода прохладная, для комфорта гостей включают тепловые завесы.

Haerlin – не единственный ресторан на территории, который может похвастать наградами. На первом этаже здания расположился относительно новый, но уже завоевавший признание Doc Cheng's, где совершенно захватывающим образом сплетены европейская и азиатская кухни. Оформление в стиле азиатского Дальнего Востока 1920-х годов создает уникальную и камерную атмосферу. Кухня открытого типа лишь добавляет ощущение, что вы находитесь не в центре Европы, а где-то в Китае. Для детей разработано специальное меню.

Про Шанхай 20-х годов ХХ века напоминает и бар Doc Cheng's, расположенный возле ресторана. Экзотические пряные коктейли с имбирем, карри и лемонграссом, необычные миксы с азиатскими ликёрами популярны не только среди постояльцев, но и жителей Гамбурга.

На первом этаже отеля, в лаундж-зоне, вокруг горящего камина уютно устроились столики бара Wohnhalle. Легкие закуски, выпечка, кофе и классический британский чай особенно аппетитны в интерьерах с деревянными панелями, мраморными полами и старинной мебелью. В полдень здесь можно присоединиться к традиционному английскому полуденному чаепитию, с фруктовыми тартами, эклерами, вареными яйцами, булочками, лососем и огуречными сэндвичами. В чайном меню бара – огромный выбор как чистых сортовых чаев, так и чайных смесей. Кроме обычных для чаепития сладких десертов, здесь можно заказать горячие или холодные закуски вроде сэндвичей или салата с теплой перепелиной грудкой.

При таком обилии заведений в Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten вряд ли понадобится искать альтернативы. Но если вам не терпится сравнить мастерство местных шеф-поваров и заведений в городе, пройдитесь до городской пешеходной зоны, которая находится в нескольких минутах ходьбы от отеля.

При поселении – комплимент от отеля.

Рестораны и бары на территории отеля:

• Ресторан Haerlin – средиземноморская и французская кухня
  - Вторник - суббота – 18:30 – 21:30
• Ресторан Jahreszeiten Grill – традиционная ганзейская кухня
  - Обед – 12:00 – 14:30
  - Ужин 18:00 – 22:30
• Бар Jahreszeiten – напитки, коктейли (11:00 – 13:00)
• Терраса Jahreszeiten – блюда из морепродуктов, закуски, напитки (апрель – октябрь – 12:00 – 23:00)
• Ресторан Doc Cheng's – европейская, азиатская кухни (понедельник – суббота 18:00 – 23:00)
• Бар Doc Cheng's – напитки, коктейли (понедельник – суббота – 18:00 – 01:00)
• Кофейня Condi – континентальные завтраки и завтраки-буфеты, напитки, десерты
  - Завтрак, понедельник-пятница – 06:15 – 11:00
  - Завтрак, выходные – 07:00 – 11:30
• Кофейня – 11:00 – 18:30
• Лаунж Condi – напитки, закуски, десерты (Понедельник – пятница – 08:00 – 21:00, суббота – 10:00 – 21:00, воскресенье и праздники – 10:00 – 18:00)
• Лаундж-бар Wohnhalle – горячие напитки, легкие закуски, десерты (08:00 – 24:00)