Что попробовать в Тайланде: цены на еду в кафе, ресторанах и магазинах

В Юго-Восточной Азии находится страна с очень мягким климатом, необыкновенной историей и отличными условиями для семейного отдыха. Королевство Таиланд, в прошлом известное как Сиам, славится своей богатой культурой, уходящей корнями в глубокое прошлое. Лучшее время для отдыха здесь – с ноября по апрель. Именно в этот период устанавливается идеальная и комфортная погода, а дождей практически не бывает.

Одной из особенностей Таиланда является национальная кухня, знакомство с которой поможет вам поближе узнать историю и культуру этой страны. Для тайцев приготовление пищи – целое искусство. Они подходят к процессу творчески и очень ответственно.

В нашей статье мы расскажем, что нужно попробовать в Таиланде, где поесть и на какие цены в ресторанах, кафе и супермаркетах стоит рассчитывать, планируя бюджет поездки.

Тайская кухня основана на грамотном подборе продуктов. Огромное внимание уделяется сочетанию ингредиентов, пряностей, трав. Еда в Тайланде, сервировка и подача блюд – это целый свод правил и традиций.

Итак, что же обязательно стоит попробовать в стране солнца и улыбок? Начнем с горячих первых блюд:

• том ям – по праву считается королем супов. Его готовят из креветок на кокосовом молоке;
• том кха кай – куриный суп с томатами и кокосовым молоком.

На второе обязательно закажите тайский жареный рис:

• кхау пхат саппарот – жареный рис с ананасом;
• кхау пхат – рис с морепродуктами, яйцами и овощами.

А еще из риса готовится необычное блюдо, которое мы настоятельно советуем пробовать очень осторожно из-за обилия специй, – это всемирно известное блюдо карри. Оно бывает нескольких разновидностей, различающихся по цвету: красный, зеленый, желтый. И отдельный вид – канчанабурский джангл карри.

Экзотические салаты тайской кухни:

• Сом там – салат из папайи с креветками и острым перцем чили. По традиционной рецептуре он готовится с семью перцами. Но для «знакомства» закажите салат сом ям с 1–2 приправами, а уже после оцените свои возможности и выдержку.
• Картофельный салат с беконом. Вроде бы ничего необычного, но всё дело в сладком соусе. Интересное сочетание, не так ли?

Считается, что именно в Таиланде можно отведать самую вкусную лапшу в мире. Пад тай кунг – одно из вкуснейших блюд. Это широкая жареная рисовая лапша с яйцом, соей, креветками и тамариндовым соусом.

Для приготовления пищи в Таиланде часто используют гриль. На открытом огне готовят всевозможные блюда из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. Обязательно купите жареные на гриле щупальца осьминогов, рыбу или мини-шашлыки из морепродуктов, курицы и грибов.

Тайские десерты:

• роти – банановые блины;
• кхау ниао мамуанг – десерт из риса с кокосовым молоком и манго.

Фрукты Таиланда – это отдельная тема, которой мы посвятили целую статью. Здесь круглый год можно встретить множество разнообразных экзотических плодов: драгонфрут, папайя, дуриан, манго и другие. В продаже можно часто найти порезанные кубиками фрукты, приправленные сахаром, солью и острым перцем. Весьма необычное сочетание, попробуйте.

• Фрукты Таиланда: фото и подробное описание

Питание – основная часть расходов в любом путешествии. Особенность отдыха в Таиланде заключается в том, что здесь не очень распространены отели, работающие по системе «всё включено».

Иногда в стоимость проживания включен только завтрак, но туристы гораздо чаще бронируют только проживание, планируя организовывать питание самостоятельно. Но в этом даже есть плюсы: вы можете по достоинству оценить здешние кулинарные традиции. В связи с этим необходимо выделить определенную сумму, предварительно узнав, какие цены на еду в Тайланде.

Наиболее бюджетный вариант питания – уличная еда, небольшие кафе, макашницы. Но если хочется чего-либо более привычного или с вами путешествуют маленькие дети, тогда хороший вариант – готовить еду самостоятельно. Как правило, в бунгало, где селятся туристы, есть кухня с плитой, чайником, иногда тостером и микроволновой печью.

Цены на продукты в Таиланде вполне доступные и приемлемые. Самые низкие – в крупных супермаркетах и на рынках. Чем меньше магазин, тем выше цены. Приблизительная стоимость продуктов указана в таблице ниже.

Наименование	Количество	Стоимость, баты
Молоко	1 л	50
Йогурт	1 л	180
Кокосовое молоко	1л	35
Сухое кокосовое молоко	небольшая пачка	15
Фруктовое молоко	0,5 л	35
Растительное масло	1 л	60-70
Маленький йогурт	стаканчик	14-15
Масло сливочное	200 г	113-115
Мюсли	упаковка	165-260
Сметана	125 г	30-35
Хлеб	1 буханка	40-50
Рис	1 кг	35
Яйца	12 шт.	55-60
Сыр	1 кг	460
Курица (филе)	1 кг	100-180
Куриные крылышки	1 кг	170-175
Свинина	1 кг	180-200
Томаты	1 кг	30-35
Картофель	1 кг	40-50
Морковь	1 кг	24-28
Лук	1 кг	40
Огурцы	1 кг	30
Вода	1,5 л	12-17
Соки в тетрапаках	1 л	80
Пиво	0,5 л	50-55
Вино	0,75 л	600-700
Апельсины	1 кг	60-65
Яблоки	1 кг	110
Мандарины	1 кг	50
Бананы	1 кг	35-40
Арбуз	1 кг	20-25
Манго	1 кг	80-110
Драгонфрукт	1 кг	65-70
Ананс	1 шт.	30
Ананас (очищенный, со специями)	упаковка	39
Папайя	1 кг	60
Дыня	1 кг	32
Выпечка, сладости	1 шт.	от 15
Печенье	100 г	15
Шоколад	100 г	85
Сушеные фрукты	1 кг	350
Бутерброд с яйцом	1 шт.	25
Куриные ножки	4 шт.	75
Пицца	1 кусочек	30
Рыбная нарезка	80 г	130
Сашими	упаковка	160
Морепродукты	1 кг	350
Кока-кола	1,25 л	27
Кофе растворимый	200 г	500
Чай в пакетиках	50 шт.	70-185

Побывать в Таиланде и не отведать местные морепродукты – большое упущение. Издавна тайцы по праву считались искусными рыбаками. На рыбных базарах вы обнаружите как вполне привычную рыбу, так и совершенно удивительных морских обитателей, выбор которых поражает воображение. Блюда из необычных морских даров – экзотическая еда в Тайланде.

Туристы отмечают огромный размер местных креветок. Их средняя величина составляет 10–15 см. Тигровые достигают размеров до 20 см. Двумя-тремя такими крупными креветками, приготовленными на гриле, вполне можно наесться.

Многих удивляет разнообразие рыбы, а еще больше – многочисленные способы ее приготовления. Необычайно вкусно готовят в Таиланде блюда из осьминогов и кальмаров. Их обычно запекают на гриле, жарят или маринуют. Непременно стоит попробовать жареные в панировке кольца кальмаров.

На прилавках также можно встретить огромных лобстеров, различные ракушки, гребешки, голубых крабов, омаров, устриц. Каждый день можно пробовать что-то новое. В этом и заключается преимущество отдыха в Таиланде – за относительно небольшие деньги попробовать ну очень экзотические блюда.

Примерные цены на морепродукты в Таиланде:

• королевские креветки (1 кг) – 600–900 батов в зависимости от размера;
• креветки (1 кг) – 180–250 батов;
• крабы (1 кг) – 350 батов;
• крабы очищенные (1 кг) – 500 батов;
• мидии (1 кг) – 70 батов;
• кальмары (1 шт.) – 18–20 батов;
• рыба (1 кг) – от 200 батов.

На рыбных базарах за отдельную плату вам приготовят на гриле или сварят только что выбранные морепродукты.

Если вы, устав от купания и прогулок, решили перекусить, то самый лучший и бюджетный вариант – еда на улице. Повсеместно встречается большое количество маленьких лавок и передвижных пунктов питания. Неизвестно, откуда среди русскоговорящих туристов взялось название «макашница». Местные называют эти пункты питания «рот кеен».

Макашница – компактная кухня на колесах, прикрепленная к велосипеду, автомобилю или мотороллеру. Такие сооружения ездят по улицам и громко сигналят, привлекая внимание потенциальных покупателей, после чего останавливаются и начинается торговля.

Зачастую встречаются стационарные мини-кафе, которые туристы называют так же. Такое кафе больше напоминает палатку, оно расположено под открытым небом, при этом столов и стоек рядом не предусмотрено.

Еда на лотках подобных мини-кухонь может быть самой разнообразной. Каждая макашница имеет собственную специализацию: одни предлагают морепродукты, которые при покупателях готовят на гриле, другие продают различные салаты, фрукты или фреши. Некоторые специализируются исключительно на насекомых, а иные – только на приготовлении мяса. В любом случае такая пища – как раз то, что стоит попробовать в Таиланде.

Продавцы обычно организовывают из приготовления пищи на своих мини-кухнях целое театрализованное представление. Еда на таких тележках обязательно свежая, потому что принято брать запас продуктов только на один день и всё до вечера распродавать.

Цены в макашницах достаточно демократичные:

• шашлычок – от 5 батов;
• блинчики, суши – от 10 батов;
• рис с курицей, салаты, фрукты – от 20 батов;
• лапша с мясом – 40 батов;
• кусочки фруктов со специями – 10 батов за порцию;
• роти – 40 батов за порцию;
• колбаски, сосиски (1 шт.) – 15–20 батов;
• морепродукты, жаренные на гриле, – 20 батов за порцию;
• вода (1 л) – 1 бат.

Стоимость еды в Таиланде напрямую зависит от престижности курорта. Наиболее дорогой курорт – Пхукет. Второе место занимает Паттайя. На всех остальных курортах цены ниже, при этом сохраняется правило: чем ближе к морю и достопримечательностям, тем дороже питание и сувениры. Далее расскажем подробнее об особенностях кафе и ресторанов, а также о том, сколько стоит поесть в Тайланде.

В стране улыбок весьма распространены барбекю-кафе. За определенную стоимость, примерно 100–200 батов, вы можете взять нужное вам количество еды и самостоятельно приготовить ее на гриле или сварить.

Иногда барбекю-кафе выставляют лимит времени: вы не можете находиться там более одного часа. За дополнительное время придется доплатить.

Маленькие кафе, отдаленные от моря, могут приятно удивить вас своими ценами. Меню у них достаточно простое, сытно покушать в таких местах можно за 100 батов:

• рис или лапша с мясом – 45–50 батов;
• рис с креветками – 50 батов;
• суп том ям – 60–65 батов;
• куриный суп – 30–40 батов;
• салат с морепродуктами – 50–80 батов;
• шашлычки на шпажках – от 15 батов;
• вафли с начинкой – 25 батов;
• пирожное – 75–100 батов;
• гамбургер-сэндвич – 45 батов;
• капучино – 60 батов;
• вода (0,33 л) – 11,2 бата;
• свежий сок (1 л) – от 15 батов.

Во всех торговых центрах вы можете встретить фуд-корты, питание в которых – отличный вариант для того, чтобы сэкономить.

Цены могут сильно отличаться в зависимости от места расположения заведения. Примерные цены фуд-кортов:

• лапша с мясом – 50 батов;
• картофель с мясом – 135 батов;
• салат – от 20 батов;
• салат с крабами – 70 батов;
• блинчики – 50 батов;
• том ям – 45–50 батов;
• пицца – 150 батов;
• шашлык – 15 батов.

Рестораны предлагают более изысканные блюда, красивый интерьер, высокий уровень сервиса, но и стоимость блюд гораздо выше. Обед в недорогом ресторане обойдется примерно в 200 батов:

• суп рамен – 140 батов;
• пицца – 200 батов;
• жареная лапша с омлетом – 70 батов;
• рис с курицей – 85 батов;
• котлета или мясо с гарниром – 300 батов;
• стейк с салатом – 450 батов;
• салат из креветок – 130 батов;
• обед (например, ребрышки с гарниром) – 390 батов;
• паста – 290 батов;
• мясной гриль-сет (200 г) – 500 батов;
• европейский завтрак (яйца, бекон, сосиска, томаты, чай) – 120 батов;
• лосось на гриле – 600 батов.

Рестораны и кафе поблизости популярных туристических мест и пляжей внешне выглядят респектабельно и опрятно, потому как рассчитаны исключительно на приезжих. Но зачастую это лишь иллюзия аккуратности: на кухне не особо придерживаются санитарных норм.

Исключение составляют лишь некоторые заведения общественного питания с более строгими порядками. Кафе и рестораны, рассчитанные на местных, относятся к приготовлению еды более щепетильно и аккуратно.

С огромной осторожностью следует пользоваться пластиковой картой, потому как даже в очень престижных местах весьма распространены случаи мошенничества.

Меню обычно переведено на английский, а официанты немного обучены говорить на этом языке. Однако первое время стоит прибегнуть к помощи гида-переводчика или перед посещением выучить несколько названий блюд, чтобы не возникало трудностей при заказе.

Приведем краткий перечень блюд, наиболее часто встречающихся в меню, которые также можно предлагать маленьким гурманам:

• кэнг тьут – суп из овощей;
• кэнг ом кай – куриный суп с овощами;
• кхау том – рисовый суп с курицей, свининой или рыбой;
• кхау ниау – рис клейкой консистенции. Обычно в него добавляют фрукты;
• кхау мок кай – блюдо, похожее на плов с курицей и куркумой;
• кхай пхат – жареный рис с добавлением овощей и зелени;
• кхау суай – рис, приготовленный на пару;
• кхау пхат саппарот – жареный рис с кусочками ананаса;
• по пиа тхот – жареные спринг-роллы с овощами;
• кхай тьиу – омлет;
• сате кай – куриный шашлык;
• салапао– паровые пирожки со свиным мясом.

Многие блюда готовятся с использованием устричного или рыбного соуса, что не совсем подходит для веганов или вегетарианцев. Поэтому если вам нужна вегетарианская еда, то при оформлении заказа следует употреблять понятие «дже», которое означает, что вы вегетарианец.

Однако, кроме «дже», вегетарианцам необходимо выучить парочку волшебных фраз, которые помогут некоторые традиционные тайские блюда сделать вегетарианскими: «сай тэ пхак» или «кин тэ пхак» означает «я ем только овощи».

Оформляя заказ, следует всегда уточнять количество перца и прочих специй, так как для европейцев местная кухня зачастую кажется буквально огненной.

Будьте внимательны при изучении меню. Часто внизу, очень мелким шрифтом, уточняются важные моменты, например цена не за блюдо, а за 100 г, или приписка о сервисном сборе или плате за шоу-программу в размере порядка 30%.

Во избежание неприятностей с пищеварением все незнакомые блюда следует пробовать небольшими порциями. А в аптечке на случай отравления или аллергии обязательно должен быть запас сорбентов и антигистаминных средств.

• Коллекция лучших курортов Таиланда для семейного отдыха

А теперь расскажем о наиболее распространенных и крупных торговых сетях, которые можно встретить повсеместно.

Makro – сеть супермаркетов, наиболее популярная среди местного населения. Продукты в супермаркетах этой торговой сети продаются большими упаковками по оптовым ценам. В основном предлагается продукция местного производства.

В таких магазинах очень выгодно делать закупки, если вы решили остановиться в стране на длительное время. При магазинах работают собственные пекарни. Обратите внимание, что здесь можно рассчитаться исключительно наличными, карты не принимают.

Tesko Lotus – еще одна популярная в Таиланде и Китае сеть гипермаркетов. Здесь часто проводят акции и распродажи. В крупных магазинах этой торговой сети есть отделы кулинарии, где в течение дня готовится еда на вынос: карри, рис с курицей, супы и т. д. С 18.30 на всю кулинарию предлагается скидка 50%, а после 20.00 – 70%. Перед входом обычно ставят большой стенд с надписью «скидка недели». Для оплаты принимают карты.

Big C – супермаркеты с широким ассортиментом, низкими ценами, но товарами не самого высокого качества. В этих супермаркетах есть кулинария, где вечером предусмотрены большие скидки.

Seven-Eleven – магазины этой торговой сети встречаются чаще всего. В продаже – широкий ассортимент продуктов, полуфабрикатов, прохладительных напитков. Работают эти магазины круглосуточно.

Сеть Villa Market предлагает огромный выбор продуктов местного, а также импортного производства. Она славится продуктами, которые не производятся в стране, но особо ценятся туристами. Например, только здесь можно купить гречку, пельмени или творог.

Отправляясь в путешествие в эту экзотическую страну с детьми, большинство родителей весьма озадачены вопросом: что из еды взять в Таиланд? Ведь в нашем представлении тайская кухня – это сплошная экзотика с огромным добавлением острых специй.

Большинство блюд местной кухни нашим деткам никогда даже пробовать не приходилось. Подобные суждения не очень далеки от истины. Однако не стоит забывать, что у тайцев тоже есть дети, которым противопоказаны острые и слишком пряные блюда.

Поэтому еда для детей в Таиланде готовится по тем же принципам, что и у нас: минимум сахара, острых специй, соли. И все-таки лучшим решением будет сделать необходимый запас детского питания хотя бы на первое время.

Собирая ваш багаж, следует знать, какие продукты нельзя ввозить в Таиланд. Официально сайт таможенной службы заявляет, что для ввоза любой пищевой продукции в страну требуется специальная лицензия. Все продукты должны иметь сертификаты.

Но в туристических странах весьма лояльно относятся к ввозу детского питания и не особо придирчиво досматривают чемоданы. Поэтому, если вы упакуете запас детского питания в багаж, его пропустят без лицензии. Таможенники досматривают багаж туристов выборочно, обращая внимание на алкоголь и медикаменты.

• Правила провоза ручной клади и багажа в самолете

Купить детское питание на курортах Таиланда вы сможете, но стоит быть готовым к тому, что на его поиски придется потратить немногно времени, а некоторые бренды, к которым, возможно, привык ваш малыш, и вовсе могут отсутствовать на полках магазинов. Поэтому рекомендуем на первое время взять с собой небольшую партию молочных каш и быстрорастворимых смесей.

Если магазины, базарчики, макашницы, где можно приобрести продукты, встречаются повсеместно, то привычное детское питание знакомых европейских производителей можно найти исключительно в крупных супермаркетах. Вот только последние иногда расположены вдали от мест, где селятся туристы, и добраться туда будет достаточно трудно. Базовыми компонентами смесей, предлагаемых в тайских магазинах, являются коровье молоко и соя. Также можно найти в продаже смеси японских производителей из козьего молока.

Супермаркеты Tesco Lotus, Big C, Villa Market, Tops Market предлагают молочные смеси и каши в основном фирмы Nestle. В продаже есть широкий ассортимент баночных пюре марки Heinz: банановое, бананово-грушевое, яблочно-банановое, яблочное, яблочно-овсяное.

Примерные цены на детское питание в супермаркетах:

• фруктовые пюре Heinz (100 г) – 50–55 бат;
• фруктовое пюре местного производства (200 г) – 55 бат;
• молочные каши Nestle – 80 бат;
• молочная смесь Similac (375 г) – 395 бат.

Полки отделов товаров для детей буквально заставлены детским питанием. Поэтому на первый взгляд кажется, что здесь можно найти всё необходимое. Однако можно составить целый список продуктов, которые весьма проблематично найти в тайских магазинах.

1. Гречневые, овсяные, безмолочные, обогащенные злаками каши – большая редкость в магазмнах Таиланда.
2. Кисломолочная продукция, такая как йогурты, творожки, кефир, для детей не выпускается. Из более-менее подходящих для малышей продуктов можно купить сметану (sour cream), творог (cottage cheese) и кефир (unsweetened yogurt). Йогурты местного производства вкусные, однако содержат слишком много сахара.
3. Твердые баранки, сухарики для малышей, у которых режутся зубки, не продаются ни в одном магазине. Сухарики и галеты выпускают с солью и перцем.

Ну а если ваш малыш привереда и предпочитает очень ограниченный и привычный ему набор блюд, то стоит организовать необходимый запас его любимого детского питания еще до начала путешествия.

Определенную проблему представляют мясные пюре, которые не всегда просто найти в магазинах. Лишь некоторые супермаркеты реализуют пюре из курицы, но при этом сочетания весьма необычные, например ризотто с курицей, курино-овощное пюре с лапшой. Кроме этого, попадается совсем экзотическое пюре, такое как рыбно-грушевое.

• Отдых с детьми в Таиланде
• Кухня Таиланда для детей

Зато фрукты и овощи предлагаются в широком ассортименте. От такого разнообразия даров природы обычно разбегаются глаза, хочется купить и попробовать все сразу. Однако, в целях безопасности, стоит покупать фрукты небольшими порциями и давать ребенку пробовать по маленькому кусочку – не более одного нового продукта в день.

Заказывая еду для детей в кафе и ресторанах, непременно попросите, чтобы в блюда не добавляли специй. А покупая напитки – чтобы не добавляли лед и сахар.

Будем рады, если наша статья помогла разобраться в некоторых тонкостях тайской кухни, выяснить, что поесть в Тайланде, а также спланировать ваш бюджет. Кидпассаж желает вам приятного путешествия и незабываемых впечатлений!