Еда на Кипре: что попробовать и сколько стоит

В Средиземном море есть остров, окутанный тайнами и наполненный романтикой. По одной из легенд, именно здесь, на Кипре, из пены морской вышла богиня любви и красоты Афродита.

Остров омывается морскими водами лазурного цвета, побережье славится красивыми пейзажами, живописными бухтами и чистейшими пляжами. Красота, умиротворение и романтика – так можно кратко охарактеризовать отдых на курортах острова.

Кипр привлекает туристов круглый год. Ранней весной природа оживает, распускаются цветы, а воздух наполняется ароматом хвои. Когда в конце апреля вода достаточно прогревается, начинается пляжный сезон, который длится до конца октября.

Остров буквально создан для любителей пляжного отдыха. Более 50 пляжей страны удостоены высокой награды «Голубой флаг». На сегодняшний день Кипр – рекордсмен по их количеству.

С началом зимы высокогорные районы острова принимают любителей лыж и сноубордов. Остров славится также своими историческими достопримечательностями, здесь есть что посмотреть и куда пойти.

В нашей статье речь пойдет о неотъемлемой части культуры этого края – вкусной и аутентичной кухне, которая формировалась долгие годы. Поскольку многих туристов, отправляющихся в путешествие, волнуют вопросы, что попробовать на Кипре из еды и во сколько это обойдется, то остановимся на этом подробнее.

Большинство традиционных блюд позаимствовано из греческой и турецкой кухни, с тем лишь отличием, что на Кипре используется гораздо меньше острых специй. Для кипрской кулинарии более характерно применение различных пряных трав.

Благоприятные климатические условия позволяют получать хорошие урожаи овощей, фруктов и зелени почти круглый год. Поэтому дары природы в свежем, тушеном или жареном виде присутствуют в каждом блюде.

Отличительной чертой местной кухни является то, что фрукты и орехи принято добавлять не только в десерты и выпечку, но и в мясные блюда.

Вода у побережья острова отличается повышенной соленостью. Таким образом, в прибрежных зонах живут лишь некоторые немногочисленные виды морских обитателей. Именно поэтому рыбу и морепродукты импортируют из соседних стран или выращивают в специальных садках, расположенных далеко от берега.

Мясные блюда готовят из баранины, курятины, крольчатины и свинины. Блюда из говядины не очень распространены, потому как на острове крупный рогатый скот почти не выращивается.

Приведем несколько наиболее популярных блюд кипрской кухни, которые стоит попробовать:

• Мезе – самая популярная еда на Кипре. Это специальное меню с несколькими переменами блюд. Как правило, в него входит от 4-5 блюд. но в некоторых кафе и ресторанах состав мезе может начситывать и до 20. Для туристов, которые хотят попробовать всё и сразу предлагается специальный микс-мезе. В него входят основные закуски, салаты «классического» мезе, а также некоторые из блюд рыбного и мясного мезедес.
• Халуми – это овечий сыр. Его подают обжаренным, свежим, добавляют в различные блюда и салаты.

• Пита – лепешки из пресного теста. Чаще всего питу используют как тарелку для различных блюд.
• Клефтико – запеченная баранина. Мясо долго томят в глиняной печи вместе с овощами, от этого оно становится невероятно нежным и сочным. У этого блюда весьма забавная история, которой с удовольствием поделятся хозяева заведений.
• Сувла (сувлаки) – шашлык из курятины, баранины или свинины. Различие заключается лишь в размерах: сулваки – шашлык на небольших деревянных шпажках.
• Мусака – блюдо греческой кухни, которое также широко распространено здесь, однако имеет свои особенности приготовления.
• Шефталья – мясные колбаски с зеленью и специями.
• Стифадо – говядина, маринованная в вине, а затем запеченная в печи или духовке.
• Тзатзики (дзадзики) – соус-закуска из йогурта, мелко нарезанных свежих огурцов и мяты.

К каждому приему пищи принято подавать вино, которое является важной составляющей традиционной кухни. Не откажите себе в удовольствии попробовать местные вина. Кстати, некоторые исследователи утверждают, что именно на Кипре несколько тысяч лет назад зародилось виноделие Средиземноморья.

• «Коммандария» – крепкое десертное вино с утонченным вкусом. Бывает как белое, так и красное. Оно считается самым древним вином в мире. Первое упоминание о «Коммандарии» относится к  IX веку до н. э.
• Зивания – традиционная кипрская виноградная водка.

Цены на Кипре на продукты питания не самые низкие в Евросоюзе. Правда, всё зависит от места расположения магазина, близости популярных туристических мест и сезона. Продукты в супермаркетах обязательно порадуют своим высоким качеством и богатым выбором.

Многие туристы отмечают низкую стоимость свинины (например, лопатка стоит от 2,5 евро за 1 кг) и очень высокие цены на морепродукты.

Стоимость фруктов и овощей колеблется в зависимости от сезона. Кипрским сезонным дарам природы Кидпассаж посвятил отдельную статью.

Цены на продукты 2023

Для примера приведем некоторые цены в евро на продукты на Кипре:

Хлеб	1 буханка	от 1
Молоко	1 л	от 1,5
Яйца	10 шт.	от 2
Оливковое масло	0,5 л	от 3
Вода	1,5 л	0,5
Колбаса, сосиски	1 кг	от 5
Курица (филе)	1 кг	6
Курица (голени)	1 кг	4,5
Свинина (лопатка)	1 кг	от 2,5
Свинина (ошеек)	1 кг	5-6
Баранина	1 кг	7,5-10
Говядина	1 кг	от 9
Печень говяжья	1 кг	от 6
Бекон в вакуумной упаковке	0,12 кг	2,2
Бекон	1 кг	5-10
Рыба, кальмары	1 кг	от 7
Осьминоги, креветки	1 кг	от 10
Апельсины, арбузы, мандарины	1 кг	от 0,5
Бананы	1 кг	до 1
Черешня	1 кг	от 7
Мушмула	1 кг	до 2
Клубника	1 кг	3
Маслины	1 кг	от 2,5
Персики, абрикосы	1 кг	от 2,5
Картофель, капуста	1 кг	от 0,4
Морковь	1 кг	от 0,5
Свекла	1 кг	от 0,4
Помидоры	1 кг	от 0,5
Сахар	1 кг	1,1-1,9
Рис	1 кг	от 2
Мука	1 кг	от 0,7
Масло сливочное	0,25 кг	от 2
Макароны	1 кг	от 1
Сметана	1 л	3
Питьевой йогурт	400 г	от 1,5
Сыр	0,2 кг	от 3
Сыр Анари (аналог нашего творога)	1 кг	3-6
Халуми (из козьего молока)	1 кг	7-12

Зачастую крупные магазины проводят различные акции и предлагают скидки. Поэтому цены на продукты питания могут отличаться в зависимости от магазина.

На мясных продуктах можно хорошо сэкономить, не покупая их в вакуумных упаковках. Оказывается, что из-за такой расфасовки цена увеличивается почти в три раза!

В некоторых супермаркетах бесплатно предлагается такая услуга: из купленного мяса приготовят фарш или красиво нарежут на специальной машине колбасу, сыр или другие продукты.

Приезжая на Кипр, невозможно не проникнуться неторопливой и расслабленной атмосферой этого романтического острова. Для более близкого знакомства с местной кухней запланируйте поход в таверну и ресторан. Сочетание прекрасной кухни, вкусного вина с красивейшими пейзажами еще никого не оставило равнодушным.

Примерные цены на еду на Кипре в кафе:

• паста – от 6 евро;
• салаты – от 2 евро;
• шашлык, кебаб – от 6 евро;
• пиво – от 1 евро.

В среднем обед на двоих, состоящий из основного блюда, гарнира, десерта и вина, обойдется примерно в 40–50 евро. Если заказываете шашлык, то гарнир и хлеб уже входят в стоимость.

Обязательно учитывайте то, что здесь принято подавать буквально огромные порции. Так что рассчитывайте свои силы, ведь одного блюда вполне хватит на двоих.

В некоторых заведениях в обеденное время подают комплексные обеды (обратите внимание на надпись в меню – set menu). Обычно в такой обед входит первое блюдо, салат, основное блюдо и десерт.

Всё это обойдется примерно в 10–15 евро. Однако порции несколько скромнее, к тому же такие кафе и рестораны возле пляжей практически не попадаются.

Как и для любого курорта, сохраняется зависимость: чем ближе к морю и достопримечательностям, тем цены выше. Присмотритесь к заведениям для местных. Подальше от туристических троп есть таверны, где отличный обед, состоящий из мясного блюда, салата и десерта, обойдется примерно в 15–20 евро на двоих.

В то же время примерно такое же меню в кафе около пляжа с красивым видом на море будет стоить в два раза дороже. Большинство киприотов можно встретить в гиросных или псистариях. Псистарии – это фабрики-кухни, где можно относительно недорого поесть.

Сколько стоит еда в кафе и тавернах около моря:

• мезе – от 15 до 40 евро в зависимости от состава;
• суп – от 4 евро;
• мясные блюда – от 10 евро;
• рыбные блюда – от 15 евро;
• соки – от 2 евро;
• бокал вина – от 3 евро;
• кофе – 2–3 евро.

Приведем примерные цены в ресторанах Кипра:

• мусака – от 10 евро;
• блюдо из морепродуктов – от 7 евро;
• клефтико – 15 евро;
• стифадо – 13 евро;
• шашлык (подают с гарниром и хлебом) – 15 евро;
• халуми – от 7 евро.

Что касается ресторанов высокой кухни, то подобных заведений относительно немного. Они могут располагаться в самых неожиданных местах. Их надо специально искать, ориентируясь по рекомендациям местных жителей.

Уровень таких заведений вполне соответствует мишленовским ресторанам. Правда, цены могут удивить даже состоятельных путешественников.

Несколько слов о чаевых. В греческой части острова, т. е. на юге, чаевые, как правило, уже включены в счет в размере 10%. А вот в северной части плату за обслуживание включать не принято, и чаевые остаются на усмотрение посетителя. Обычно это 5–10% от суммы счета.

На курортах страны представлены практически все супермаркеты известных европейских сетей, такие как Carrefour, «Метро», Lidl. Повсеместно встречаются также кипрские магазины и торговые сети: «Орфанидис», «АльфаМега», Athienitis и другие.

Carrefour – знаменитая французская сеть супермаркетов. Она специализируется на продаже продуктов питания, бытовой химии, техники, текстиля, посуды. Как правило, при таких супермаркетах есть собственные пекарни и кулинария. Стоимость еды здесь средняя по стране.

Lidl – немецкая торговая сеть, появившаяся на острове относительно недавно, однако успевшая завоевать признание среди местных жителей сравнительно невысокими ценами. Каждую неделю в супермаркетах этой торговой сети проводятся акции.

«Метро» – торговая сеть с более высоким уровнем цен.

Papantoniou – популярная местная торговая сеть, получившая международные сертификаты, подтверждающие европейские стандарты. Цены на еду здесь нельзя назвать низкими, однако предусмотрен целый ряд скидок для различных групп покупателей.

«Орфанидис», Lyssiotis – кипрские сети супермаркетов, где стоимость продуктов относительно невысокая.

Все супермаркеты Кипра работают примерно по одинаковому графику: с понедельника до субботы – с 8.00 до 20.00. Воскресенье – выходной. Кроме этого, есть и круглосуточные магазины, работающие без выходных. На них обычно размещена вывеска «Экспресс».

Свежие фрукты и овощи лучше всего покупать на рынках или в специальных магазинах, которые называются фруториями. Фрутории – это специализированные торговые точки с огромным выбором различных даров природы: фруктов, овощей, зелени. Здесь иногда продают также свежие сыры, орехи и выпечку.

Каждый день во фруториях действуют «специальные предложения дня». Как правило, это бумажный пакет или корзинка весом до 2 кг, в которых находятся какие-либо, уже рассортированные фрукты или овощи. По средам обычно проводятся распродажи.

Вывески на греческом:

• Λαχαναγορα – овощной рынок;
• Φρουταρια – фрутория.

А где еще можно перекусить на Кипре? Ответ простой – конечно же, это уличная еда. Самое популярное – это кипрская шаурма, которая здесь называется гирос. Гиросные встречаются повсеместно.

От привычной нам шаурмы гирос отличается лишь тем, что вместо майонеза в нём присутствует йогуртовый соус. Из начинок на выбор вам предложат свинину, курятину или говядину, а из овощей – томаты, огурцы, салат, лук и зелень.

В гиросной можно также приобрести питу с различными начинками, гамбургер, картофель фри:

• гирос – 3,5–4 евро;
• гамбургер – от 2,5 евро;
• картофель фри с овощами – 5 евро;
• кофе – 1,5–2 евро.

Среди киприотов достаточно популярны псистарьи. Это такие своеобразные фабрики-кухни, напоминающие столовые. Но только здесь вы не увидите столики, где можно удобно расположиться и поесть.

Готовые блюда запаковываются в пластиковые судочки и в таком виде их забирают покупатели. Обед в подобном месте обойдется до 15 евро на человека.

В кипрских отелях не очень популярна система питания «всё включено». Скорее всего, это связано с тем, что отдых на острове не располагает к постоянному пребыванию в отеле или на его территории.

Так что, если у вас не пятизвездочный отель, на какие-либо кулинарные изыски и необычные блюда традиционной кухни в отеле рассчитывать не стоит. К тому же за пределами отеля часто еда разнообразнее и вкуснее.

Именно поэтому большинство туристов выбирают систему питания «завтраки» или «полупансион», чтобы поближе познакомиться с местной кухней.

Некоторые опытные туристы утверждают, что оптимальный выбор – система питания, предусматривающая только завтраки. При необходимости за дополнительные приемы пищи можно доплатить непосредственно в отеле.

«Полупансион» предусматривает двухразовое питание. При этом некоторые отели разрешают менять обед на ужин или наоборот, если собираетесь куда-то на экскурсию.

Бронировать отели с системой питания «всё включено» в этой стране выгодно исключительно в том случае, если вы не планируете надолго куда-либо отлучаться или путешествуете с малышами.

Питание обычно организовано по принципу «шведского стола», что является несомненным преимуществом для отдыхающих с маленькими детьми. Однако выносить еду за пределы отельных ресторанов в кипрских гостиницах категорически запрещено.

• Лучшие семейные отели на Кипре

Кипр как курорт весьма популярен среди туристов с детьми. Гостиницы ориентированы на семейный отдых: тут есть детские бассейны, площадки, аниматоры, услуги нянь, а в ресторанах – детское меню.

В отеле вам предоставят кроватку, а в ресторане – стульчик для вашего малыша. Чаще всего туристы с детьми предпочитают курорты Ларнаки и Протараса, потому как в этих городах множество супермаркетов, где можно найти всё необходимое для детей. Некоторый ассортимент детского питания и товаров есть также в аптеках.

Планируя остановиться в отеле, следует внимательно изучить отзывы туристов относительно предлагаемого питания. Заранее подробнее узнайте о составе детского меню в отеле. Желательно, чтобы были каши, супы, молочные блюда и фрукты.

Наилучшим выбором для отдыха с детьми считаются апартаменты с кухней или номера, где предусмотрен кухонный уголок. В таком случае можно готовить для ребенка самостоятельно из продуктов, купленных в магазинах.

На всякий случай не забудьте захватить с собой кипятильник и блендер. Примерные цены на продукты на Кипре мы привели выше.Следует обязательно организовать запас детского питания хотя бы на первые дни вашего отпуска.

Кроме того, некоторые родители отмечают, что ассортимент детского питания может отличаться от привычного нам, а хороший выбор каш, смесей и баночных пюре могут предложить исключительно крупные сетевые супермаркеты.

К тому же цены в магазинах Кипра на продукты вблизи отелей и туристических зон достаточно высокие.

Детские смеси представлены такими известными производителями, как Nestle, Humana и Hipp, баночные пюре – в основном Nestle, Hipp, Gerber, Humana.

Монокомпонентные пюре и мясные консервы без овощных добавок – большая редкость. В некоторых магазинах изредка можно найти сливовые и грушевые пюре фирмы Gerber. А мясные продаются исключительно в виде рагу с различными овощами: кабачком, морковью, картошкой.

Рассмотрим некоторые цены в супермаркетах на детское питание:

• фруктовый сок (0,5 л) – от 1 евро;
• яблочное пюре (200 г) – 0,6 евро;
• творожный десерт (50 мл) – 0,6 евро;
• молочная смесь (0,5 л) – 2,5 евро;
• фруктовое пюре Gerber (80 г) – 1,27 евро;
• чай Hipp с фенхелем – около 4 евро;
• молочная смесь Hipp (300 г) – 6 евро.

В любом отделе молочных продуктов вы найдете йогурты местного производства, в которые вы можете добавить ягоды или фрукты по вкусу. Творожки, творожные и молочные десерты в основном представлены фирмами Danone, Actimel, Activia.

Супермаркеты Кипра предлагают мясную и молочную продукцию очень высокого качества, которая проходит тщательный контроль и проверку. Поэтому для вашего малыша можно самостоятельно готовить привычную еду, не боясь вредных добавок и пищевых отравлений.

Совет родителям: из фруктов лучше предлагать вашим малышам те, которые они уже пробовали дома – бананы, яблоки, груши, сливы и т. д., чтобы не спровоцировать пищевую аллергию.

Дети, которым уже не требуется специальное питание, голодными на Кипре точно не останутся. Любое кафе, таверна и ресторан предложат вам большой выбор салатов, мясных блюд и супов.

Непременно попробуйте традиционные блюда клефтико или стефадо. По своей сути это нежное тушеное мясо с овощами. В качестве гарнира – рис, картофель или свежие овощи.

Из привычных блюд дети чаще всего любят заказывать в ресторанах пасту или пастичио – это крупные макароны, фаршированные мясом.

Киприоты очень тепло относятся к детям, поэтому иногда в конце трапезы, уже после оплаты по чеку, могут принести в качестве угощения местные сладости. Юным туристам обычно нравится глика – это фрукты, сваренные в сладком сиропе.

• Отдых на Кипре с детьми: авторский обзор

Еще одно традиционное блюдо – лукумадес. Это жареные пончики из дрожжевого теста. Обычно их подают в медовом сиропе, приправленном орешками, специями, иногда с мороженым или шоколадом.

Правильно спланированный бюджет – это основа комфортного и приятного отдыха, где большую часть составляют траты на питание. Будем очень рады, если наша статья помогла разобраться в том, сколько стоит еда и какие цены на продукты на Кипре. Кидпассаж желает вам ярких впечатлений на этом солнечном и гостеприимном острове!