Еда в Словакии: что попробовать и сколько стоит

Маленькая и очаровательная Словакия в последние десятилетия стала достаточно популярной среди туристов, и с каждым годом эта тенденция усиливается.

Несмотря на отсутствие выхода к морю, эта страна может похвастаться своими горнолыжными курортами, а также историческими достопримечательностями. А еще в Словакию с удовольствием едут познакомиться еще с одним ее достоянием – кухней.

Здесь живут очень гостеприимные и радушные люди, которые издавна слывут великолепными кулинарами. В нашей статье мы вкратце упомянем об основных национальных блюдах, предложим, что обязательно стоит попробовать, и сориентируем, какие на данный момент цены на продукты.

Традиционная кухня Словакии на протяжении многих лет формировалась под влиянием ближайших государств: Чехии, Австрии, Венгрии.

Если повнимательнее приглядеться, то можно заметить, что национальные блюда Словакии во многом схожи с чешскими. Например, известное во всём мире «вепрево колено» готовится точно по такому же рецепту, как в Чехии. Мясо маринуется с пивом и специями, а затем запекается.

Кстати, любимый напиток у словаков – пиво. Оно не такое легендарное, как в соседней Чехии, но по вкусовым качествам вполне может составить ему конкуренцию. Но всё же в национальной кухне Словакии есть некоторые отличия и особенности.

Основные компоненты местной кулинарии – это мясо, кнедлики, вино, пиво. Наибольшей популярностью среди туристов пользуются вкуснейшие первые блюда. Путешественников может удивить способ подачи различных гуляшей и супов: часто они подаются в хлебе, из которого удален мякиш.

Вот некоторые первые блюда, которые непременно стоит попробовать:

• fazul’ova polievka  – фасолевый суп. Его готовят из красных сортов фасоли с добавлением копченостей;
• сesnakova polievka – чесночный суп. Неострый суп-пюре с чесночным привкусом;
• kapustnica – суп из квашеной капусты, похожий на солянку.

Наиболее популярные вторые блюда:

• spišska pochut’ka – спишская похутька – мясной гуляш с грибами и картофельными оладьями;
• «печено вепрево колено» – запеченная свиная рулька;
• выпражиний сыр – хорошо прожаренный панированный сыр.

Десерты и выпечка этой страны напоминают по вкусу австрийские аналоги. Не откажите себе в удовольствии попробовать блинчики с персиковой начинкой, а также штрудель, который здесь готовят ничуть не хуже, чем в Вене. Кроме этого, обратите внимание на весьма необычные булочки, которые готовят на пару.

• Семейный отдых в Словакии

Отправляясь в путешествие, любому туристу важно, какой бюджет на питание следует предусмотреть, а также то, в каких ресторанах и кафе стоит побывать.

Если вы снимаете апартаменты с кухней, где можете готовить еду самостоятельно, то не лишним будет узнать о магазинах, расположенных поблизости.

• Лучшие гостиницы Словакии для отдыха с детьми

Стоимость продуктов в крупных городах и вблизи туристических центров несколько выше, чем на периферии. Но в целом словацкие цены можно назвать среднеевропейскими.

Цены на продукты 2023

Как и во всей Европе, в Словакии функционируют известные крупные супермаркеты, такие как Tesco, Lidl, Metro, Billa, Kaufland. Как правило, они находятся на выезде из городов.

Мы рекомендуем делать покупки в больших супермаркетах – так у вас будет больше шансов приобрести акционные товары и продукты с хорошими скидками.

Ниже приведем таблицу со средними ценами на продукты.

Наименование	Количество	Цена (евро)
Молоко	1 л	0,8–1,2
Творог	1 кг	2,5–4
Сливочное масло	0,25 кг	1–2,5
Кефир	1 л	0,8–1,5
Яйца	12 шт.	2,5
Сметана	1 л	2–3
Рис	1 кг	1–2,5
Макароны	1 кг	0,8–3
Гречка	1 кг	3–5
Сахар	1 кг	0,8–1,5
Свинина	1 кг	4,5–6
Говядина	1 кг	до 10
Курица (филе)	1 кг	около 8
Сосиски, сардельки	1 кг	4–6
Яблоки	1 кг	1,5
Груши	1 кг	1–2
Апельсины	1 кг	1,5–2
Бананы	1 кг	0,8–1,4
Сливы	1 кг	0,5–1,5
Картофель	1 кг	0,5–0,7
Морковь	1 кг	0,3–0,8
Капуста	1 кг	0,2–0,5
Перец	1 кг	2–2,5

Цены в кафе и ресторанах 2023

В столице Словакии, Братиславе, работает много уютных кафе и ресторанов. Поскольку туристическая отрасль развивается огромными темпами, то каждый год появляются всё новые интересные заведения общественного питания.

В среднем обед в столичном ресторане обойдется вам примерно в 15–20 евро. Обед включает суп, салат, основное мясное или рыбное блюдо, напиток. Ниже приведены цены на некоторые блюда:

• стейк (200–300 г) – от 12 евро;
• салат (250–300 г) – 5–7 евро;
• супы – от 7 евро;
• свиные ребра (1 кг) – от 15 евро;
• баранина с картофелем (до 0,5 кг) – около 20 евро;
• лосось гриль (250 г) – около 12 евро;
• блюда с морепродуктами (150–250 г) – 14–20 евро.

Если вы хотите отведать блюда национальной кухни, то обязательно загляните в «колибу» или «салаш». Это небольшие заведения, оформленные в этническом стиле.

Пообедать в подобном кафе в Братиславе можно за 6–10 евро. Вас обязательно порадуют размеры порций и душевная атмосфера.

• Лучшие курорты Словакии для отдыха с детьми

Альтернативный вариант – перекус на улице, если не желаете тратить время на оформление и ожидание своего заказа. Примерные цены на уличную еду:

• шаурма – около 2,5–3,5 евро;
• картофель фри (100 г) – 0,5 евро;
• пицца (кусочек) – от 1 евро;
• вареная кукуруза (100 г) – 0,3 евро;
• сэндвич или кебаб – 1,6–2,6 евро;
• мороженое (один шарик) – около 1 евро;
• пиво (0,5 л) – от 1,5 евро;
• латте – 1–2 евро;
• вода (0,25 л) – от 1 евро за бутылочку;
• американо – 1,6 евро.

Вы можете немного передохнуть от прогулок, выпив чашечку капучино или бокал пива в популярном туристическом месте на набережной. Приведем примерные цены:

• капучино – около 3 евро;
• эспрессо – 2,2 евро;
• молочный коктейль – около 4 евро;
• пиво (0,5 л) – 2,5–3 евро.

Попробовать хорошее пиво можно в одном из пабов, которые весьма популярны среди местных жителей. Бокал пива обойдется в 1–1,5 евро, мясной стейк – в 15 евро, кофе или прохладительный напиток – в 2 евро.

Еще один довольно бюджетный вариант питания – фастфуды. Сэндвичи вы сможете заказать за 3 евро, подкрепиться блюдами из специального меню – за 5 евро, гамбургер или чизбургер будет стоить около 1 евро.

Сравнивая цены на еду в Братиславе, можно отметить, что они ниже, чем в Вене, но выше, чем в Праге.

• Чем заняться в Словакии

Если вы путешествуете по Словакии с ребенком, то беспокоиться о детском питании не придется. Высокое качество продукции гарантируется государством: всё проверяется и строго контролируется.

В любом супермаркете и магазине можно найти огромный ассортимент детских молочных смесей, пюре, каш. Правда, иногда возникают проблемы с поиском и покупкой монокомпонентных пюре.

В крупных магазинах практически каждую неделю проводятся акции и действуют хорошие скидки. Но это вовсе не означает, что продукция просрочена или низкого качества.

Чаще всего цены снижают на последние товары из партии или продукты с поврежденной упаковкой. Надпись «злява», которую вы можете встретить в крупных супермаркетах, означает «скидки».

Любители натуральной продукции могут покупать детское питание в магазинчиках Bio. Все продукты, предлагаемые здесь, выращены и приготовлены без применения современных удобрений и добавок. Правда, и цены на товары в подобных магазинах значительно выше, чем в супермаркетах.

• Детские лагеря в Словакии

Многие родители, приезжающие на отдых с детьми, бронируют апартаменты с кухнями и готовят самостоятельно. Такой вариант мы рекомендуем семьям с малышами.

Заказывая еду в ресторанах и кафе в Словакии, обратите внимание на то, что жареная мясная пища может оказаться слишком тяжелой для детей.

Но многие кафе и рестораны предлагают и диетическое меню. Детям обычно приходятся по вкусу ароматные словацкие супы и вкусная выпечка.

Более подробно о детской кухне в Словакии вы можете узнать из нашей статьи. Будем рады, если эти материалы о Словакии помогут вам спланировать яркое и незабываемое путешествие.