Питание на Пхукете: обзор экзотических блюд и местных цен

Пхукет – один из престижнейших курортов мира, жемчужина Андаманского побережья. С малазийского его название переводится как «гора». Действительно, издалека очертания острова напоминают гору, которая поднимается из моря. Пхукет славится шикарными отелями и красивыми пляжами. Остров очаровывает своей древней культурой, причудливым смешением индийского, португальского и китайского архитектурных стилей, а также первозданной природой.

На первый взгляд кажется, что на острове вас ждет исключительно пляжный отдых и релакс. Однако спешим заверить, что Пхукет непременно удивит и порадует необычными экскурсиями, развлечениями и, конечно же, экзотической кухней. Тема нашей статьи – традиционная кухня и местные цены. Мы подробно остановимся на том, что нужно попробовать на Пхукете, а также расскажем, сколько стоит еда в кафе, ресторанах и супермаркетах.

Тайская национальная кухня популярна во всём мире. Однако традиционные блюда Пхукета имеют свои особенности. Когда-то давно китайцы и малазийцы привезли на остров не только свою культуру, но и рецепты и специи. В ресторанах при отелях и в туристических заведениях, как правило, готовят блюда тайской кухни.

Например, такие национальные блюда, как знаменитый суп Том Ям, жареный рис с морепродуктами Кхау Пхат или экзотический салат с семью перцами Сом Там. Но чтобы познакомиться с аутентичной кухней острова Пхукет, придется поискать заведения подальше от пляжей и туристических достопримечательностей. Предлагаем краткий обзор того, что попробовать на Пхукете из еды.

Кханом Тьин​ – тонкая лапша из рисовой муки, которая подается с рыбным, крабовым или куриным карри.

Ми Хоккиен – национальная еда китайских эмигрантов из провинции Фуцзянь. Ми Хоккиен представляет собой суп из яичной лапши с морепродуктами, свининой и зеленью.

Ми Пхукет – суп из яичной лапши с креветками или свининой.

Бак Кут Тех – наваристый суп из свиных ребер с добавлением аниса, корицы, гвоздики, чеснока и соевого соуса. Из-за большого количества специй бульон получается темного цвета, поэтому дословно его название переводится как «чай из свиных ребер».

Лоба – одна из популярнейших местных мясных закусок. Лобу готовят из свиного ливера и специй. Все ингредиенты тушат, а затем жарят. Закуску подают с кисло-сладким соусом и свежим огурцом.

Ям Пак Куд – остро-сладкий салат из папоротника и жареных креветок.

Кхао Ям – салат из риса, спаржевой фасоли, ростков сои, кислого манго и лимона. Ингредиенты салата не смешиваются, а выкладываются вокруг риса.

Му Кей Кхем – соленая свинина с креветочной пастой.

О-Тау –закуска из обжаренных в кляре устриц и моллюсков.

Као Мок Кай – рис с курицей. Куркума и шафран придают блюду насыщенный желтый цвет. Као Мок Кай подают с жареным луком и остро-сладким соусом.

Пак Бунг Пад Капи – горячий салат из жареного водяного шпината и морепродуктов.

Му Хонг – блюдо из свинины. Мясо маринуют в соевом соусе, а затем варят в пальмовом сиропе с перцем и чесноком. Му Хонг обычно подают с рисом и в качестве основного блюда.

Пхукет – один из самых дорогих курортов Таиланда. Стоимость еды на Пхукете в полтора-два раза выше, чем в Паттайе. Однако опытные путешественники утверждают, что каждый турист найдет варианты питания, которые будут соответствовать любым запросам. Не важно, предпочитаете ли вы шикарные рестораны или бюджетные кафе.

Самые высокие цены – в популярных ресторанах на первой линии, где средний чек составляет от 500 батов с человека. Недорогие кафе, как правило, расположены вдалеке от пляжей. Если не заказывать мясные блюда и десерты, то можно сытно покушать и за 60–70 батов.

Некоторые туристы пишут в отзывах, что самый недорогой пляж острова – это «Патонг», однако с этим утверждением можно поспорить. Если сравнивать цены «Патонга» с пляжами «Ката», «Камала» и «Карон», то они окажутся выше. При этом «Банана Бич», «Парадайз» и «Най Харн» – пляжи, которые находятся вдали от цивилизации, поэтому отличаются высокими ценами.

К самым недорогим пляжам относятся «Най Янг», «Равай» и «Чалонг», однако последние два не пригодны для купания.

Цены в кафе и ресторанах Пхукета 2023

В этом разделе мы подробно рассмотрим цены на питание в заведениях курорта. Начнем наш обзор с бюджетных кафе. Итак, сколько стоит обед в маленьком ресторанчике на второй линии:

• банановые блины – 60 батов;
• салат с морепродуктами – от 70 батов;
• рыба, обжаренная на гриле, – 250 батов;
• свиной стейк – 300 батов;
• суп Том Ям – 140 батов;
• пицца – от 200 батов;
• рис с тушеными овощами – 50 батов;
• лапша с креветками – 60 батов;
• жареные орехи с овощами – 80 батов.

Стоимость блюд в ресторане с умеренными ценами:

• овощной спринг ролл – 240 батов;
• жареная курица с острым соусом – 280 батов;
• салат Том Сам – 370 батов;
• салат Ям Сам – 290 батов;
• салат Ям Нуе Янг – 390 батов;
• жареные кальмары с чесноком – 390 батов;
• лапша Пад Тай – 460 батов;
• суп Том Ям – 390 батов;
• свинина Му Хонг – 360 батов;
• свежие фрукты с мороженым – 190 батов.

Желаете организовать романтический ужин с видом на лазурное море? К вашим услугам – фешенебельные рестораны на первой линии. В подобных заведениях предлагают заказать комплексный обед или выбрать деликатесы из меню. Представляем цены в ресторанах Пхукета на набережной:

• салат «Капрезе» – 390 батов;
• салат «Цезарь» с креветками – 580 батов;
• ризотто с тигровыми креветками – 520 батов;
• салат из морепродуктов – 420 батов;
• салат из морепродуктов и курицы – 390 батов;
• жареный сыр буррата – 490 батов;
• суп том ям – 470 батов;
• сорбет из манго – 290 батов;
• фруктовое крем-брюле – 250 батов.

Относительно недорого можно поесть в так называемых безлимитных буфетах. По-тайски они называются «мукат». В подобных заведениях готовить придется самостоятельно в большой кастрюле или на гриле, которые ставятся посредине стола.

Ингредиенты для ваших блюд разрешается брать в неограниченном количестве. На Пхукете работают безлимитные буфеты, где подают готовые блюда. В каждом мукате существуют свои правила, например ограничение по времени или штраф за оставшуюся еду. Как правило, напитки оплачиваются отдельно.

Безлимитные буфеты идеально подходят для больших компаний. Цены в кафе, работающих по этой системе, колеблются от 200 до 800 батов за человека.

Уличная еда на Пхукете – это лучший способ проникнуться атмосферой тайского курорта. Местные жители утверждают: «Счастье живет на кухне» – и каждый день убеждают гостей острова в этой простой истине.

Повсюду: на рынках, около пляжей, в оживленных городских районах – вы встретите улыбчивых продавцов, которые предлагают огромное разнообразие уличных блюд. Мы подготовили небольшой обзор главных блюд уличной кухни, которые нужно обязательно попробовать на Пхукете, а также цен на фастфуд.

• Суп с лапшой – лидер продаж в макашницах. Сытное и недорогое блюдо из бульона и лапши. Главная особенность супа с лапшой по-пхукетски – это рыбный соус и острый перец. Цена за порцию – от 40 батов.
• Шашлычки на шпажках. Они отличаются необычным вкусом, поскольку вымачиваются в маринаде из рыбного соуса, пальмового сахара, кокосового молока и чеснока. Шашлычки могут быть из свинины, сосисок, морепродуктов, куриных сердечек или печени, куриных крыльев. Цена одной шпажки – 10–20 батов.
• Сом Там. Острый салат из папайи, креветок, спаржевой фасоли и томатов. Стоимость одной порции – 50 батов.
• Сладкий рис с анчоусами – 5 батов.
• Блинчики роти – 40 батов.
• Шаурма – 70 батов.
• Картошка фри с курицей или рыбой – 50 батов.
• Куриные окорочка, обжаренные в панировочных сухарях, – 30 батов.
• Булочки, приготовленные на пару, – 9 батов.
• Рыба, обжаренная на гриле, – 150–200 батов.

Во многих отелях и гостиницах предусмотрена кухня или кухонный уголок, где гости могут приготовить еду самостоятельно. Это один из способов сократить расходы и организовать привычное питание на Пхукете, что особенно актуально, если вы отправляетесь на остров более чем на две недели.

В супермаркетах и на рынках продаются почти все знакомые продукты, а также множество экзотических приправ, фруктов и овощей. Предлагаем вам подробный обзор цен в местных магазинах.

Цены на продукты на Пхукете 2023

Специально для нашей статьи мы выписали некоторые цены с сайта одного популярного супермаркета*. Цены на продукты на Пхукете:

Наименование	Количество	Цена, баты
Арбуз	1 кг	19
Мандарины	1 кг	39
Бананы	1 кг	55
Ананас	1 шт.	34
Белая дыня	1 кг	89
Драгон фрукт	1 кг	89
Виноград	1 кг	69
Киви	1 шт.	13
Яблоки	800 г	65
Авокадо	1 шт.	45
Морковь	1 кг	24
Картофель	1 кг	34
Батат	1 кг	74
Редис	1 кг	39
Лук	1 кг	32
Томаты	1 кг	41
Огурцы	1 кг	38
Тыква	1 кг	17
Баклажаны	1 кг	45
Брокколи	1 кг	72
Пекинская капуста	1 кг	39
Белокочанная капуста	1 кг	35
Говяжий фарш	200 г	99
Говядина (филе)	200 г	132
Говяжий стейк	220 г	229
Свиной фарш	1 кг	149
Свиная вырезка	1 кг	180
Свиная корейка	1 кг	160
Куриное филе	1 кг	45
Куриные крылья	1 кг	72
Куриные бедрышки	1 кг	53
Куриная печень	1 кг	120
Куриные сердечки	1 кг	58
Филе пангасиуса	1 кг	149
Морской окунь	1 кг	84
Тилапия	1 шт.	18
Креветки	1 кг	239
Кальмары	1 кг	149
Осьминог	1 кг	119
Яйца	30 шт.	89
Рис	1 кг	75
Жасминовый рис	1 кг	45
Молоко	1 л	46
Рисовая вермишель	200 г	11
Спагетти	500 г	45
Стеклянная лапша	200 г	26
Хлеб	1 буханка	35
Кокосовый хлеб	250 г	45
Багет	1 шт.	30
Сок	1 л	65
Масло сливочное	0,2 кг	120

*Цены взяты с сайта https://www.tescolotus.com/home.

Все магазины Пхукета условно можно поделить на два типа: туристические и ориентированные на местных жителей. К первой группе относятся лавки, бутики и супермаркеты, расположенные вблизи пляжей, а также в центральных районах. Стоимость продуктов в них сильно завышена.

Наиболее популярны на курорте магазины торговых сетей Seven Eleven, Big C, FamilyMart и Tesco Lotus. Супермаркеты Tesco Lotus отличаются широким ассортиментом, однако их относительно немного по сравнению с Seven Eleven. В супермаркетах Big C продаются свежие морепродукты, которые можно попросить приготовить.

Чтобы проникнуться духом тайской культуры, непременно посетите один из многочисленных рынков. Базары, где торгуют продуктами, по-тайски называются «талад сот», а все остальные – «талад нат», что дословно переводится как «всё, что пожелаешь». В Пхукет-тауне находится большой рынок выходного дня. Кроме того, во всех населенных пунктах острова оборудованы мелкие базарчики и ярмарки.

• Семейный отдых на Пхукете: авторский обзор Кидпассаж

Самые крупные базары на острове – Banzaan Market, Malin Market, Loma Market, Sunday Walking Street Market, Naka Market, Rawai Seafood Market. Каждый из них работает по индивидуальному графику, однако, как правило, торговля ведется после захода солнца, поскольку днем очень жарко.

Страна улыбок по праву считается гастрономическим раем. Некоторые путешественники утверждают, что в тайском языке вообще отсутствует слово «голод». Разнообразные деликатесы, фрукты и экзотические блюда здесь можно купить буквально на каждом шагу. Именно поэтому на Пхукете не много отелей, практикующих систему «всё включено». Аll inclusive предлагают исключительно фешенебельные отели.

Как правило, в стоимость проживания включен только завтрак. Некоторые отели предлагают полупансион, с возможностью замены обедов на ужины. Однако в своих отзывах туристы не советуют выбирать двух- и трехразовое питание, а рекомендуют питаться за пределами отелей – в многочисленных кафе, ресторанах, буфетах и макашницах.

Еда в отелях Пхукета ориентирована на европейских путешественников. В любой гостинице предложат сытный завтрак, состоящий из каш, хлопьев, мюслей, фруктов, яиц, омлетов и выпечки. Разнообразие и выбор блюд зависит от звездности отеля.

• Лучшие гостиницы на Пхукете для отдыха с детьми

Как организовать питание юного туриста, стоит ли брать запас баночек и каш, какое детское питание продают в магазинах острова – вопросы, волнующие родителей, которые отправляются с детьми на Пхукет. Предлагаем рассмотреть эти важные аспекты вашего отдыха.

Проще всего дела обстоят с грудничками, потому как здесь главное – соблюдать привычный режим питания малыша. Чуть сложнее с детьми, которые осваивают первый прикорм. Для них желательно взять с собой небольшой запас баночного пюре и растворимых каш, а при покупке детского питания в местных супермаркетах внимательно изучать этикетки. Зачастую пюре местного производства имеют в составе весьма экзотические ингредиенты.

Творожки, йогурты и прочие молочные продукты на Пхукете слишком сладкие. Таким образом, если вы еще не даете малышу сахар, то готовьте для него самостоятельно.

 В супермаркетах продается детское питание знакомых производителей.

Наименование	Количество	Цена, баты
Молочная смесь Nan	1400 г	1349
Молочная смесь Similac	400 г	456
Молочная смесь Hi-Q	400 г	389
Фруктовое пюре Seachy	110 г	57
Суп с курицей и рисом Seachy	125 г	63
Каша с бананом и клубникой Cerelac	50 г	55
Овощное пюре Hooray	140 г	66
Молочная каша Cerelac	250 г	89
Фруктовое пюре Heinz	125 г	75

Малышам старше полутора-двух лет можно заказывать некоторые блюда в местных кафе и ресторанах. При этом важно уточнять, чтобы в блюда не добавляли специй, соусов и приправ.

• Лучшие равзлечения на Пхукете для всей семьи

Чтобы ваш отпуск в Стране улыбок прошел максимально комфортно, мы подготовили несколько полезных советов:

• Цены на Пхукете для туристов достаточно высокие, поэтому смело торгуйтесь, снижая заявленную стоимость.
• Для приготовления пищи, питья, мытья фруктов необходимо использовать бутилированную воду.
• Самые низкие цены на еду на Пхукете вы найдете на рынках.
• Если ваш малыш только начал осваивать прикорм, возьмите с собой блендер для приготовления супов, овощных и фруктовых пюре.

На Пхукете огромный выбор заведений общепита, вот только детские игровые комнаты в них оборудуют редко. Мы выбрали лучшие рестораны Пхукета, которые можно посетить с детьми.

Dino Park – необычное заведение, оформленное в стиле «Парка Юрского периода». Прямо над столиками свисают тропические лианы, слышен шум водопада и звуки животных. В меню представлены блюда европейской и азиатской кухни, а для юных посетителей предусмотрено специальное детское меню.

Veranda – заведение, где готовят не только тайские, но и российские блюда. Хотите попробовать славянскую кухню на тайский лад – тогда вам сюда. Здесь также подают экзотические блюда из крокодила, страуса и акулы.

The 9th Floor – ресторан, с террасы которого открывается захватывающий вид на Патонг и Андаманское море.

Sawasdee Thai Cuisine – ресторан тайской кухни, который отлично подойдет для романтического вечера.

Надеемся, что наша статья помогла вам разобраться, сколько стоят продукты на Пхукете, а также в том, какие блюда нужно попробовать в первую очередь. Кроме этого, предлагаем нашу авторскую коллекцию семейных развлечений «Чем заняться с детьми на Пхукете». Желаем вам ярких впечатлений в Стране улыбок!