Что попробовать в Тбилиси: грузинские традиционные блюда и стоимость продуктов

Тбилиси – столица солнечной и гостеприимной Грузии. Эта радушная страна славится на весь мир не только древней историей и невероятной красотой природы, но и традициями.

Гость в Грузии – это подарок от Бога. Конечно же, это не означает, что сразу на вокзале или в аэропорту незнакомые люди предложат вам посетить банкет. Но если вас пригласили в гости, то будьте уверены: это застолье вы не забудете никогда.

Поэтому планируйте все экскурсии и важные дела до визита к родственникам или знакомым, иначе рискуете никуда не попасть.

Национальная кухня Грузии – это неотъемлемая часть ее богатой культуры и одна из выдающихся достопримечательностей.

В этой статье Кидпассаж делится советами, что попробовать в Тбилиси из еды, и рассказывает, какие цены на питание в заведениях общепита и какая стоимость продуктов в магазинах.

В Грузии очень уважительно относятся к обычаям, поэтому в основе традиционной кухни лежат старинные рецепты, многие из которых передаются из поколения в поколение.

Необычные закуски, соусы, супы, блюда из мяса, овощи и вино – именно то, что нужно попробовать в Тбилиси.

Назовем несколько наиболее популярных блюд:

• Лобио – закуска из фасоли с зеленью и зернами граната.
• Хашлама – тушеное мясо, отваренное с овощами и специями.
• Чихиртма – густой суп на курином бульоне с мучной заправкой и яйцом.
• Харчо – густой суп на жирном бульоне. По классическому грузинскому рецепту это блюдо – нечто среднее между супом и рагу. Настоящий харчо готовят из баранины, тклапи, грецких орехов и риса.
• Хаш – мясной суп, который принято подавать на завтрак. Говорят, что это блюдо помогает ликвидировать последствия застолья, которое было накануне.
• Чакапули – ягнятина, сваренная в выжимке из ткемали, тархуна и зеленого лука.
• Чахохбили – рагу из птицы и овощей. Дословно переводится как «рагу из фазана», но сегодня чаще всего чахохбили готовят из курицы или индейки.
• Сациви – курица в соусе из грецких орехов и пряностей.
• Хинкали – национальная еда Грузии, кавказский вариант пельменей. От обычных пельменей отличаются размером, формой, а также добавлением в фарш большого количества пряных трав. Это блюдо предлагают своим гостям почти все кафе и рестораны в Тбилиси. Как правило, цена указывается за штуку, но продают их порциями от 5 штук.
• Кучмачи – блюдо из куриных или говяжьих субпродуктов, зерен граната, овощей, трав и пряностей.
• Шашлык – самое знаменитое блюдо Кавказа. Рецептов шашлыка существует много, и в каждом тбилисском доме есть свой секрет приготовления этого чудесного блюда.
• Грузинские вина и минеральные воды. Эти напитки известны на весь мир благодаря целительным свойствам.

По европейским меркам цены на еду в Тбилиси не высокие, в среднем они примерно такие же, как в крупных городах России и Украины.

В столице вы найдете заведения, рассчитанные на любой бюджет. К вашим услугам –рестораны, кафе, хинкальни, столовые и прочие заведения общепита, где можно сытно поесть за 10 лари.

Средние цены в кафе Тбилиси:

• Обед или ужин на двоих – от 30 лари.
• Хачапури с кофе – 10 лари.
• Большая порция хинкали с напитком – от 10 лари.
• Десерт – от 8 лари.
• Кофе – от 1 лари.

Некоторые заведения имеют официальные сайты в сети Интернет. Перед посещением можно ознакомиться со свежими отзывами посетителей и посмотреть приблизительные цены.

Неудобство заключается в том, что лишь немногие создатели сайтов предусматривают перевод страниц на русский или английский.

Однако о многих тбилисских заведениях вы найдете отзывы на русскоязычных ресурсах.

Цены в кафе и ресторанах Тбилиси 2019

Перейдем к детальному обзору цен в столице Грузии. Условно поделим кафе и рестораны Тбилиси на три категории: бюджетные, среднего уровня, фешенебельные рестораны.

Итак, сколько стоит обед в недорогом заведении для местных?

• Хачапури по-аджарски – 5-8 лари.
• Хинкали (1 шт.) – 0,6-0,8 лари.
• Кебаб – 6-9 лари.
• Шашлык (шампур) – 7-12 лари.
• Салаты – от 3 лари.
• Баклажаны с орехами – 5-7 лари.
• Кофе – 1-3 лари.
• Чай – 1,5 лари.

У местных жителей популярны также семейные столовые. Сюда ходят поесть горожане, студенты, а также туристы, которые хотят сэкономить.

Плотный обед в подобном заведении обходится порядка 10 лари на человека.

В супермаркетах с отделом кулинарии специально оборудованы места, где каждый покупатель может съесть то, что купил.

Покушать в кафе в популярном месте обойдется дороже, потому как цены в Тбилиси для туристов выше. Предлагаем ознакомиться со стоимостью некоторых блюд.

• Оджахури – 5-10 лари.
• Закуски – 5-10 лари.
• Харчо – 6 лари.
• Харчо с орехами – 9 лари.
• Лобиани и кубдари – 4-7 лари.
• Мчади (1 шт.) – 2 лари.
• Чихиртма – 6-8 лари.
• Салат «Цезарь» – 5-8 лари.
• Овощной салат – 4-6 лари.
• Салат «Греческий» – 8-10 лари.
• Картофель фри – 4-5 лари.
• Пицца – от 15 лари.
• Большой сэндвич – от 10 лари.
• Кофе – 2 лари.
• Капучино – 3-6 лари.

Цены в ресторанах Тбилиси варьируются. При этом даже недорогие заведения приятно радуют гостей уютом, вкусной кухней и отменным сервисом.

Правда, в заведениях, которые рассчитаны на местных, персонал может не говорить на русском языке, а меню, как правило, представлено без фотографий и на грузинском.

Если вы не владеете грузинским, то, скорее всего, ваш заказ будет зависеть от профессионализма и настроения официанта.

Большинство из них умеют объяснить туристам состав блюд, иногда это выглядит весьма забавно. Средний чек на двоих составляет 40–50 лари.

В списке приведена стоимость некоторых наиболее популярных блюд и напитков в ресторанах.

• Хинкали (1 шт.) – 0,7 лари.
• Жаркое из мяса и картофеля – 10 лари.
• Кебаб – 8-11 лари.
• Харчо – 10 лари.
• Грибы, запеченные с сыром – 11 лари.
• Чахохбили – 21 лари.
• Шашлык (шампур) – 12-14 лари.
• Запеченная форель – 7-8 лари.
• Надуги с сулугуни – 7 лари.
• Ассорти из местных сыров – 14 лари.
• Цыпленок табака – 17 лари.
• Кофе – 3 лари.
• Лимонад (1 л) – 5 лари.
• Бокал вина – 5-20 лари.
• Чача (250 мл) – 10-14 лари.

Опытные туристы отмечают, что обслуживание в местных заведениях общепита неспешное, поэтому обычный обед может затянуться на несколько часов.

Но иногда так не хочется тратить драгоценное время на ожидание заказов. В этом случае вас выручит уличная еда. Кстати, в Грузии она очень вкусная и разнообразная.

При этом горожане уверяют, что в Тбилиси вы можете без опасения покупать и пробовать местную уличную еду, так как ее качество строго контролируется.

Что можно купить на улицах грузинской столицы? Многочисленные ларьки и палатки предлагают шаурму, закуски, гамбургеры, хот-доги и напитки.

Радует глаз чурчхела, окрашенная во все цвета радуги.

Невозможно пройти мимо маленьких семейных пекарен, на витринах которых красуется ароматная и пышная выпечка.

Здесь вам предложат перекусить хачапури, лобиани, пончиками и пирожками с различными начинками. На улицах также продается пастила, мороженое, гранатовый сок, лимонад и фреши.

• Семейные отели в Тбилиси

Сколько стоит уличная еда в Тбилиси? Для примера приведем некоторые цены:

• шаурма – 5–6 лари;
• хачапури – 1–3 лари;
• чурчхела – 1–4 лари;
• выпечка, сдобные булочки – от 0,5 лари;
• ачма – 2,5 лари;
• мясной пирог – 2 лари;
• пахлава – 0,5 лари;
• белые лепешки – 0,7 лари;
• курица гриль – 7,4 лари;
• пышки – 0,3 лари;
• попкорн – от 0,5 лари.

Цены в «Макдоналдсе» высокие, но у ресторанчиков этой сети есть два неоспоримых преимущества: мощные кондиционеры, что особенно актуально в летний зной, и бесплатный Wi-Fi.

Обычно сюда заходят туристы, которые за время долгого путешествия соскучились по привычным гамбургерам. Приблизительные цены:

• гамбургер – 2,2 лари;
• картошка фри – 3,1 лари;
• «Биг Мак», маленькая картошка и кола – 15 лари;
• чизбургер – 5,25 лари.

Местные магазины радуют огромным разнообразием. На полках супермаркетов вы найдете продукты всех знакомых производителей.

Цены на еду в Тбилиси вполне доступные, вот только молочные продукты стоят выше среднего, так как большую часть этой категории товаров приходится импортировать.

Цены на продукты в Тбилиси 2019

Предлагаем узнать, сколько стоят продукты в Тбилиси. Мы внесли в таблицу цены на самые востребованные продукты питания.

Наименование	Количество	Стоимость, лари
Хлеб	Буханка	0,6–1,0
Вино	0,75 л	5–50
Сок	1 л	2,5–5,0
Картофель	1 кг	1,5–5,0
Овсянка, гречка	0,8 кг	2
Яйца	10 шт.	2,8–3,5
Сосиски	1 кг	12–13
Курица (тушка)	1 кг	4,5–6,0
Говядина	1 кг	14–20
Рис	0,8 кг	3,8
Макароны	0,5	2,2
Сыр	1 кг	9–11
Растительное масло	1 л	3,2
Сливочное масло	250 г	3,6
Молоко	1 л	3,1
Кефир	1 л	2,9
Йогурт	400 г	1,6
Помидоры	1 кг	1,0–1,8
Огурцы	1 кг	от 0,6
Чеснок	1 кг	8,4
Яблоки	1 кг	1–3
Персики	1 кг	2,5
Клубника, черешня	1 кг	4
Мандарины	1 кг	1
Лук, баклажаны	1 кг	1,5
Бананы	1 кг	3,5–4,5
Апельсины	1 кг	3–4
Арбуз	1 кг	от 0,5
Свинина	1 кг	12–15
Ветчина	1 кг	10–13
Сулугуни	1 кг	от 12
Сахар	1 кг	1,1–1,5
Фейхоа, вишня	1 кг	3
Виноград	1 кг	от 4
Фундук	1 кг	от 3,5
Вода	1,5 л	0,9
Минеральная вода «Боржоми»	1 л	1,1
Печенье	100 г	от 1
Мороженое	100 г	от 0,6
Чай	250 г	3,2
Кофе	100 г	3,8

Большими магазинами сейчас вряд ли кого-то удивишь, в мегаполисах они встречаются на каждом шагу.

Цены здесь обычно ниже, чем в маленьких лавках, а ассортимент товаров значительно шире. Горожане предпочитают делать покупки на неделю в гипермаркетах, где самые низкие цены на продукты в Тбилиси.

Однако такие крупные магазины расположены на выезде из города, и туда возможно добраться лишь на авто, что не очень удобно для приезжих.

Если вы планируете выезжать на экскурсию за пределы города, то желательно сделать небольшой запас продуктов.

В лавках в грузинских деревнях и маленьких населенных пунктах продается только самое необходимое: хлеб, вода и бакалея.

Почти все торговые точки работают с 8.00 до 19.00. Некоторые закрываются в 22.00. Круглосуточные магазины в центре Тбилиси найти проблематично.

Наиболее популярные супермаркеты столицы – «Смарт», Fresco, Goodwill, Carrefour, Nikora, «Нугеши», Populi.

Фрукты, овощи и местные сорта сыра лучше всего покупать на рынках. В Тбилиси их насчитывается около двух десятков.

В отличие от супермаркетов, здесь можно торговаться и снижать цену, а также пробовать продукты перед покупкой. Продуктовые стихийные рынки встречаются часто, назовем наиболее известные из них:

• Дезертирский рынок – крупнейший базар в городе. Сюда едут не только за продуктами, чурчхелой, сырами и грузинскими специями, но и для того, чтобы ощутить колорит кавказского базара. Часто посещение Дезертирского рынка входит в программу обзорных экскурсий.

• «Самгори» («Навтлуги») – еще один популярный рынок, который находится недалеко от железнодорожного вокзала. Здесь также продаются продукты фермерских хозяйств, восточные сладости, специи и пряности.

• «Сухой мост» и «Лило» – базары, где продают текстиль, одежду, промышленные товары, антиквариат и сувениры.

Помните об особенности восточных базаров: не стоит сразу соглашаться на заявленную цену. Торгуйтесь, здесь так принято.

• В Тбилиси с детьми

Туристическая отрасль в Грузии развивается огромными темпами, ежегодно на морских курортах и в крупных городах открываются новые гостиницы и пансионаты.

Владельцы отелей прилагают много усилий, чтобы организовать для своих гостей приятный и незабываемый отдых.

В Тбилиси вы найдете жилье на любой вкус – от скромных хостелов до шикарных апартаментов и бутик-отелей в старинных особняках.

В столице Грузии работают также несколько отелей знаменитых международных сетей.

Наибольшим спросом пользуются системы «без питания» и «только завтраки». Это связано с тем, что кафе и рестораны в Тбилиси предлагают разнообразные, сытные и относительно недорогие блюда.

К тому же еда в отелях преимущественно простая, без особых изысков.

А вот поближе познакомиться с кавказским колоритом и оценить национальную грузинскую кухню можно в многочисленных заведениях общественного питания.

Система «всё включено» в гостиницах Тбилиси практически не встречается.

Стоимость all inclusive очень высокая, но, как уверяют путешественники, она сильно проигрывает питанию в обычных ресторанах. Поэтому эта система не пользуется большим спросом в столице.

• Семейные развлечения в Тбилиси

Правильная организация детского питания – залог вашего спокойного отдыха. Планируя поездку, важно продумать, где и чем вы будете кормить ребенка.

Больше всего хлопот доставляют маленькие туристы, которые уже освоили прикорм, но еще не перешли на общий стол.

Для таких малышей на прогулки и экскурсии придется брать детское питание, воду и минимальный набор детской посуды.

Чтобы малыш не капризничал, желательно не нарушать его привычный распорядок дня: еда и сон должны быть в обычное время.

В тбилисских супермаркетах не очень широкий ассортимент детского питания, обычно представлено несколько наименований от европейских и местных производителей.

Иногда баночные пюре, смеси и каши проще купить в аптеках. В основном реализуется такая продукция: «Малютка», «Беллакт», Nestle, Heinz, Semper, Hipp.

Предлагаем ознакомиться с некоторыми ценами:

• Каша Nestle мультизлаковая (250 г) –7,5 лари.
• Молочная смесь Nan (400 г) – 22 лари.
• Молочная смесь «Беллакт» – 6,8 лари.
• Пюре «Агуша» яблоко-банан (150 г) – 4 лари.
• Пюре Hipp мясное (200 г) – 9 лари.

Как правило, у большинства магазинов и аптек выходной – воскресенье. Если вы прибываете в город в выходные дни, то лучше иметь при себе небольшой запас еды для ребенка на первое время.

В кафе и ресторанах можно заказывать для детей отварной рис, картофель, овощи или салаты, куриный шашлык. Детям обычно нравится выпечка и хинкали.

При заказе незнакомых блюд обязательно уточняйте, что входит в состав. Дело в том, что кавказская кухня предполагает использование большого количества пряностей и специй.

Побалуйте юных туристов традиционными десертами. Им наверняка придется по вкусу чурчхела, пахлава или пастила.

Из напитков предложите им попробовать вкусный и полезный гранатовый сок или свежий лимонад.

В Грузии очень мягкий климат, поэтому здесь выращивают множество фруктов. Мандарины, киви, гранаты, черешня – всё здесь в изобилии.

На местных базарах, а также на уличных лотках представлен огромный выбор даров природы. Не упустите шанс порадовать деток и запастись витаминами.

• Национальная кухня Грузии

Тбилиси – отличный выбор для семейного отдыха, а местные жители всегда радушно вас примут.

Для путешественников с детьми мы подготовили несколько советов:

• В кафе и ресторанах Тбилиси в счет включается плата за обслуживание размере 10–15%. А некоторые заведения прибавляют еще и НДС (18%), о чём посетители узнают уже в конце трапезы.
• Счет выписывают на грузинском языке. Если сомневаетесь в порядочности персонала, то фотографируйте то, что вы заказывали по меню. Это особенно актуально, если обедаете большой компанией.
• В небольших кафе для местных персонал чаще всего не говорит ни по-русски, ни по-английски, поэтому могут возникнуть трудности перевода при заказе.
• Здесь принято подавать очень большие порции. Тем, кто сомневается в своих силах, следует заказывать половину или брать одно блюдо на двоих.
• На рынке, завидев туристов, торговцы сразу же поднимают цены. Пообщайтесь с продавцом, пошутите, поторгуйтесь – возможно, вам сделают скидку.
• Замечено, что фрукты на лотках у станций метро на 30–50% дороже, чем на базарах.
• Радушные жители иногда без разрешения могут угостить чем-нибудь вашего ребенка. Обычно предлагают сладости или фрукты. Детям нравится, но у маленьких аллергиков могут возникнуть проблемы.
• Стоимость еды в Тбилиси зависит от расположения заведения и его популярности. Как правило, в заведениях для местных цены ниже, порции больше и обслуживание лучше.
• По традиции застолья ведет тамада, который произносит тосты, рассказывает легенды и определяет, когда кому говорить. Тамаду нельзя перебивать ни в коем случае.
• В гостях за столом ваша пустая тарелка – знак того, что вы просите добавки. Хозяева, увидев это, тут же положат на нее еще одну порцию.
• Бокал гостя всегда должен быть полон вина. Если вы не уверены в своих силах, старайтесь не допивать до дна и выделять на каждый тост по глоточку. Иначе будут наливать, пока гость не свалится под стол.
• Согласно местному этикету, хинкали едят руками, а не вилкой.

Определить лучшие рестораны Тбилиси – задача сложная. В столице множество достойных заведений на любой вкус и кошелек.

Одним туристам важен антураж и высокая кухня, другим хочется оценить вкус именно традиционной кухни и проникнуться колоритом древнего города.

Но так как наша статья ориентирована на туристов с детьми, то мы изучили отзывы и рассмотрели сайты заведений, где можно приятно провести время всей семьей.

Предлагаем вам ознакомиться с небольшим перечнем ресторанов, где взрослые попробуют традиционные блюда грузинской и европейской кухни, а дети весело проведут время.

Funicular Restaurant Complex – заведение с потрясающим панорамным видом и вкусной кухней, которое находится на верхней станции горы Мтацминда, куда можно подняться на фуникулере.

Детям будет интересен не столько сам ресторан, как парк аттракционов, расположенный на этой же станции.

Кроме того, им наверняка понравится поездка на фуникулере: он поднимается по отвесной скале под углом 60 градусов.

«Оранжерея» – ресторан, который находится среди цветов, в самом центре ботанического сада.

Выбор блюд не большой, но зато в заведении запоминающийся интерьер. Кроме того, здесь есть отличная детская площадка, а за малышами присматривает няня.

«Сормони» – атмосферное и колоритное место, интерьер которого оформлен в виде грузинского двора.

Заведение отличается хорошим обслуживанием, блюда готовят и подают быстро, а детям есть где разгуляться.

«Тавадури» – ресторан с превосходным интерьерным решением. Здесь уютная атмосфера, красивая мебель и элементы декора.

В меню представлена традиционная кухня, порции подают очень большие. По вечерам проводятся развлекательные мероприятия.

«Таглаура» – небольшой ресторанчик с детской площадкой. Он находится в сосновом лесу, по дороге в Бомбора. Заведение отличается аутентичным интерьером и демократичными ценами.

Надеемся, что наша статья помогла разобраться с тем, как организовать питание в Тбилиси и какие национальные блюда стоит попробовать. Желаем приятного и насыщенного отдыха!