Питание в Любляне: что попробовать и сколько стоит

Любляна – маленький и уютный городок с огромным количеством памятников. Красивые мосты, пересекающие реку Любляницу, постройки в стиле ар нуво завораживают и заставляют восхищаться столицей Словении. Город живет в неспешном и расслабленном ритме, здесь не принято торопиться. Однако часто столицу называют «нераскрытой жемчужиной» из-за того, что, по сравнению с другими европейскими городами, Любляна не пользуется большой популярностью среди туристов.

Поездка в сердце Словении – это прекрасная возможность совместить пляжный отдых на Адриатическом побережье или активные виды спорта с обширной культурной программой. Посудите сами: ближайшие пляжи и горнолыжные курорты находятся на расстоянии 50–70 км от столицы.

Наша статья посвящена одной важной достопримечательности города, без которой невозможно составить полное впечатление о Словении. Мы расскажем, что попробовать в Любляне из еды, а также о том, сколько стоит еда в кафе, ресторанах и магазинах.

Простая и сытная традиционная кухня Словении гармонично развивалась под влиянием кулинарных традиций соседних стран. В словенских блюдах отчетливо угадываются венгерские, австрийские, итальянские и славянские мотивы, однако при этом местные повара сумели создать свои уникальные рецепты. Национальная еда страны – это разнообразные супы, блюда из мяса, творога и макаронных изделий. Кратко перечислим, что нужно попробовать в Любляне в первую очередь:

• Гобова юха​ – суп из белых грибов с добавлением овощей, сливок и сыра. Часто его подают не в тарелке, а в ржаном хлебе.
• Йота юха – фасолевый суп с кислой капустой и овощами.
• Випавска йота – суп из квашеной капусты.
• Краньская колбаса – самая популярная копченая колбаса в Словении.
• Прата – свиной рулет. Нежный, сочный и ароматный, с «сюрпризом» внутри: в мясной фарш заворачивают вареные яйца, а затем блюдо запекают.
• Пршут – свиной окорок, приготовленный особым способом. Согласно старинному рецепту, соленое мясо не коптили, а сушили на холодных горных ветрах.
• Штрукли – своеобразные вареники из гречневой муки. Начинка может быть мясной, творожной, фасолевой.
• Бакала – паштет из соленой рыбы. Как правило, треску солят, отделяют от костей и перемалывают в однородную массу, смешивая с оливковым маслом.
• Чомпе ан скута – картофель, сваренный в мундире с творогом. Этому простому блюду посвящен фестиваль «Чомпарска ночь».
• Потица – рулет из дрожжевого теста с орехово-маковой начинкой.
• Прекмурска гибаница – десерт из нежнейшего теста, мака, яблок и творога.
• Кремна резина – воздушный десерт из слоеного теста с двумя видами крема.

Наиболее популярные напитки – это кофе и чай. Люблянцы предпочитают крепкий и сладкий черный кофе, а вот чай тут принято заваривать из луговых трав или фруктов.

Не упустите возможность попробовать местный ликер «Плетершка хрушка», который готовят монахи по старинному рецепту. Особенность ликера заключается в том, что груши выращивают в бутылках, а затем заливают бренди.

С каждым годом всё больше туристов выбирают для отдыха маленькую уютную Словению. Кроме моря, гор и достопримечательностей, страна отличается умеренными ценами. Конечно же, проживание в столице дороже, чем в провинциальных городах. В среднем цены в кафе и ресторанах ниже, чем в Германии и Австрии, однако выше, чем Сербии и Черногории.

Итак, какая стоимость еды в Любляне из расчета на одного человека:

• завтрак – от 5 евро;
• сытный обед с бокалом пива или вина – 8–10 евро;
• ужин в хорошем ресторане – от 30–40 евро;
• местные фрукты в сезон – от 2 евро за кг;
• мороженое – от 1 евро;
• кофе – 1–2 евро. 

Цены в кафе и ресторанах Любляны 2023

В этом разделе более детально изучим цены в заведениях Любляны. Для примера рассмотрим несколько меню, взятых с сайтов кафе и ресторанов разных ценовых категорий. Предлагаем начать наш обзор с наиболее фешенебельных заведений.

Сколько стоит обед в одном из самых дорогих заведений:

• дегустационное меню из пяти блюд – 57 евро;
• дегустационное меню из семи блюд – 73 евро;
• дегустационное меню из девяти блюд – 87 евро.

Напитки из дегустационной винной карты оплачиваются отдельно, это будет стоить от 34 до 56 евро, в зависимости от количества напитков.

Цены в ресторанах Любляны, расположенных в оживленных туристических районах, приблизительно следующие:

• гобова юха – 6,5 евро;
• карпаччо из белых грибов – 8,9 евро;
• маринованные сардины – 7,9 евро;
• адриатический тунец с овощами – 10,9 евро;
• куриный паштет с трюфелем и грушей – 8 евро;
• домашняя паста с трюфелями – 10,9 евро;
• ризотто из каракатицы – 11,9 евро;
• осьминог с картофелем и овощами – 21 евро;
• телятина, запеченная с овощами, – 21 евро;
• черные равиоли – 18 евро;
• мусс из фундука – 5,9 евро;
• творожный штрудель – 7 евро.

Если удалитесь от шумных улиц вглубь жилых кварталов, то непременно найдете кафе, где предпочитают питаться горожане. Как правило, в подобных заведениях меню представлено только на словенском языке, а дизайн помещения не впечатляет авторским дизайном. Однако тут относительно недорого можно попробовать блюда национальной кухни, сытно покушать и не переплачивать. Для примера приведем цены в кафе Любляны для местных:

• овощное рагу с телятиной – 5,5 евро;
• жареная телятина с картофельным пюре, маринованным луком и пастернаком – 7 евро;
• фалафель с хумусом и салатом – 7 евро;
• салат с пармезаном – 6,5 евро;
• салат с копченым лососем – 7 евро;
• краньская колбаса – 3,5 евро;
• сок, чай – 1 евро.

В обеденное время обратите внимание на специальные предложения. Многие кафе и рестораны Любляны предлагают комплексный обед. За 10–12 евро вам подадут суп, основное блюдо, салат и напиток.

Прогулки и экскурсии – неотъемлемая часть отдыха, и они проходят гораздо веселее после сытного перекуса. По этому поводу у словенцев есть пословица: «Пустой мешок стоять не будет». Если у вас нет времени на полноценный обед в ресторане, то всегда можно что-нибудь купить на улице.

Уличная еда в Любляне – это выпечка, хот-доги, шаурма, сладости, которые продаются в многочисленных ларьках, магазинчиках, пекарнях. Непременно попробуйте блюда словенского фастфуда, например буреки или чевапчичи.

Буреки – это пирожки с различными начинками. Блюдо пришло в Словению из Турции и завоевало огромную популярность. Эти аппетитные пирожки продаются в ларьках и кондитерских. Цена бурека, в зависимости от начинки, составляет порядка 2–3 евро.

Чевапчичи – еще одно знаменитое блюдо словенской уличной кухни. Оно представляет собой разновидность кебаба: небольшие колбаски или котлетки из фарша, обжаренные на мангале. Чевапчичи подают с гарниром из картофеля и овощей  или готовят в виде гамбургера. Порция стоит 5–6 евро.

В Любляне весьма уважают итальянскую пиццу, которая продается целиком или по кусочкам. Цена кусочка – от 1 евро, а целая большая пицца – от 6 евро.

На улицах также продаются:

• хот-доги – от 3 евро;
• шаурма – 3–4 евро;
• мороженое, вареная кукуруза, напитки – от 1 евро.

В столице Словении часто проводятся гастрономические фестивали. Один из самых популярных – «Открытая кухня». Он проходит в теплое время года по пятницам на площади Погачар, рядом с рынком. На набережную съезжаются фургоны, хозяева расставляют столы и скамейки, готовят и предлагают посетителям импровизированных кафе блюда уличной кухни. Здесь вы можете оценить вкус фастфуда со всех уголков мира. Наибольшей популярностью пользуются морепродукты: кальмары, мидии и маленькие сардины, обжаренные на гриле. Цены на блюда среднеевропейские:

• кальмар, обжаренный на гриле, – 3,5 евро;
• жареные сардины – 3,8 евро;
• жареное филе лосося – 7 евро;
• жареный тунец – 7,5 евро;
• запеченный сибас – 7,5 евро;
• салат с морепродуктами – 5 евро;
• картофель фри – 2,5 евро;
• напитки – 1–2 евро.

В Любляне также принимают гостей сетевые рестораны быстрого питания. Для примера приведем некоторые цены на продукты в McDonald’s:

• «Мак Чиккен» – 2,9 евро;
• «Мак Фиш» – 2,7 евро;
• «Биг Мак» – 3 евро;
• «Мак Чиккен меню» – 6,8 евро;
• «Дабл Чизбургер меню» – 5,6 евро.

Чтобы спланировать бюджет поездки и приблизительно рассчитать расходы, многим было бы  интересно узнать, какие цены на еду в Любляне. Постараемся подробно ответить на этот вопрос. Словения относится к странам со средними ценами.

Цены на продукты в Любляне отличаются в зависимости от торговых сетей и расположения магазинов относительно туристических районов. В городе множество супермаркетов, которые постепенно вытесняют маленькие частные магазинчики. Супермаркеты ежедневно проводят акции, что позволяет приобретать товары со скидкой 10–40%. Как правило, горожане оформляют специальные карты клиентов, по которым предоставляются скидки, бонусы и прочие специальные предложения.

Цены на продукты в Любляне 2023

Специально для нашей статьи мы подготовили таблицу, из которой наглядно видно, сколько стоят продукты в Любляне. Представляем цены с сайта крупного супермаркета*.

Название	Количество	Цена, евро
Лимоны	1 кг	2
Бананы	1 кг	1,29
Яблоки	1 кг	1,5
Мандарины	1 кг	4
Чеснок	150 г	0,99
Томаты	1 кг	2
Нектарины	1 кг	4,99
Томаты черри	450 г	2,49
Виноград	500 г	1,99
Зеленый салат	125 г	0,99
Кольраби	1 кочан	0,59
Цветная капуста	400 г	1,99
Брокколи	500 г	1,29
Капуста белокочанная	1 кг	0,49
Киви	1 шт.	0,29
Зеленый лук	1 пучок	0,69
Морковь	1 кг	0,99
Лук	1 кг	1,29
Картофель	1 кг	1,39
Огурцы	1 шт.	0,99
Батон	1 буханка	0,99
Гречневый хлеб с орехами	1 буханка	1,99
Кефир	250 г	0,56
Сливочный йогурт	1 кг	1,79
Форель	1 кг	7
Морской окунь	1 кг	8,81
Свинина	1 кг	6,99
Свиной стейк	1 кг	6,6
Куриная тушка	1 кг	3,69
Свиной фарш	1 кг	4,95
Куриные бедрышки	1 кг	5,95
Куриные ножки	1 кг	4,46
Куриное филе	1 кг	8,78
Ягнятина	1 кг	11,5
Молоко	1 л	0,69
Яйца	10 шт.	1,49
Сливочное масло	0,25 кг	1,79
Мука	1 кг	0,58
Сахар	1 кг	0,76
Подсолнечное масло	2 л	3,34
Оливковое масло	1 л	5,79
Макароны	500 г	0,65
Спагетти	1 кг	0,64
Яичная лапша	250 г	0,99
Рис	1 кг	1,28
Овсянка	0,5 кг	0,55
Манная крупа	1 кг	0,69

*Стоимость продуктов взята с сайта супермаркета https://www.lidl.si.

Магазины, рынки и супермаркеты столицы Словении привлекают туристов широким выбором товаров и вполне доступными ценами. Дважды в год проводятся сезонные распродажи. Как правило, летняя начинается со второго понедельника июня, а зимняя – со второго понедельника января. В рекламных проспектах указывается, что распродажи длятся по две недели, однако акции и скидки на некоторые товары могут действовать еще в течение месяца.

Местные жители предпочитают совершать покупки в больших торговых центрах и гипермаркетах. Самые популярные магазины – это Lidl, Spar, Hofer, Mercator.

Главный городской рынок Любляны является одной из достопримечательностей столицы. Здание было построено по проекту словенского архитектора и градостроителя Йоже Плечника. Рынок расположен на набережной Любляницы, рядом с другими выдающимися достопримечательностями. Таким образом, прогуливаясь по городской набережной, вы непременно его увидите. Кроме привычных продуктов, здесь продаются сувениры и местные деликатесы: мед, сыры, соус с трюфелями, колбасы из медвежатины или оленины. Часы работы: с 9:00 до 16:00, выходной – воскресенье.

• Семейный отдых в Любляне: путеводитель Кидпассаж

Купить и попробовать свежие морепродукты в Любляне можно на рыбном базарчике. Найти его очень просто – он находится в павильоне крытого рынка. Цены на рыбу и морепродукты достаточно высокие, однако при этом ассортимент не очень широкий. Например, здесь продают форель, сардины, дорадо, креветки, кальмаров, осьминогов и мидии.

В столице Словении построено множество комфортабельных и современных отелей. В стоимость проживания, как правило, включен завтрак. Отдельные гостиницы могут предложить «полупансион», а вот концепцию «всё включено» в местных отелях не практикуют. Для всех гостиниц характерна традиционная классификация – от одной до пяти звезд.

Как правило, при гостиницах работают рестораны или столовые, в которых всегда можно вкусно поесть, заказав блюда из меню. Еда в отелях Любляны – вкусная и качественная, однако при расчете бюджета поездки стоит учитывать тот факт, что, вероятнее всего, вы будете питаться в кафе и ресторанах Любляны или готовить еду самостоятельно.

• Семейные отели в Любляне

На завтрак в гостиницах часто предлагают простые блюда европейской кухни: бутерброды, мюсли, омлеты, выпечку, напитки. Конечно же, разнообразие блюд зависит от звездности.

Путешественникам, которые предпочитают бюджетный отдых, следует обратить внимание на местные хостелы, которые по праву считаются одними из лучших в Европе. Обычно питание в хостелах не предусмотрено, однако есть специально оборудованные кухни, где можно готовить самостоятельно.

Собираясь на отдых, родители интересуются вопросом, как организовать детское питание в Любляне. Спешим вас заверить: нет никаких поводов для беспокойства. Национальная кухня Словении располагает кушаньями, которые отлично подойдут для маленьких гурманов.

Среди ингредиентов не так много продуктов, не рекомендуемых юным туристам. Зато в меню кафе и ресторанов найдется множество вкусных и полезных блюд: супы, тушеное мясо, овощи. Попробуйте предложить салат из молодых одуванчиков, словенские вареники штрукли, чомпе. Не забудьте уточнить, чтобы в блюда не добавляли острых специй или пряностей.

Во время экскурсий и прогулок утолить голод поможет словенский фастфуд. Местные блюда уличной кухни всем хорошо знакомы: дети с удовольствием едят пиццу, гамбургеры, сандвичи и выпечку.

• Чем зяняться с детьми в Любляне

Альтернативный вариант питания – это самостоятельное приготовление пищи. Он особенно актуален, если с вами едут туристы, которые только осваивают прикорм. В этом случае не забудьте положить в багаж блендер.

Во многих супермаркетах и аптеках вы встретите знакомый ассортимент детского питания и молочных смесей. Следует сделать небольшой запас на первое время, а потом докупать по мере надобности. Для примера приведем несколько позиций цен на детское питание*.

Название	Количество	Цена, евро
Фруктовое пюре Hipp	200 г	1,59
Овощное пюре Hipp	200 г	1,39
Сок Hipp	200 г	1,19
Нектар Frutek	125 г	0,75
Фруктовое пюре Frutek	120 г	0,95
Молочная каша Milupa	250 г	3,55
Молочная смесь Hipp	300 г	6,99
Рисовая каша Milupa	250 г	3,29
Молочная каша Hipp	250 г	4,48
Овсяная каша Holle	250 г	3
Молочная смесь Aptamil	800 г	16,49
Мясное рагу с овощами Frutek	190 г	1,59

*Цены на питание взяты с сайта https://www.spar.si.

Столица Словении непременно подарит прекрасные впечатления, а чтобы ваш отдых был более комфортным, мы подготовили несколько советов:

• Ljubljana Card – это туристическая карта, которую можно купить на время пребывания в городе. В стоимость входит посещение порядка 20 достопримечательностей, экскурсия по реке на прогулочном катере, скидки в некоторых кафе и ресторанах, 4-часовой прокат велосипеда, поездка на фуникулере. Стоимость: на 24 часа – 31 евро; на 48 часов – 39 евро; на 72 часа – 45 евро.
• Столица Словении гордится высоким качеством водопроводной воды. По городу установлены питьевые фонтанчики, а вода из-под крана прекрасно подходит для приготовления пищи.
• Чаевые за обслуживание в местных кафе и ресторанах остаются на ваше усмотрение. Однако хорошим тоном считается оставлять на чай 10% от суммы заказа.
• Молочные продукты в Любляне отличаются отменным качеством, однако при этом в магазинах нет специальных детских творожков и сырков.

Столица Словении славится не только своей историей и достопримечательностями, но и уютными ресторанами, где можно вкусно поесть и приятно провести время всей семьей. Перед туристами открывается большой выбор: от простых семейных кафе до фешенебельных заведений. Назвать лучшие рестораны Любляны – непростая задача. Предлагаем небольшой список заведений общепита, которые чаще всего рекомендуют посетить.

Restavracija Strelec​ – ресторан, удостоенный награды The Plate Michelin. Это означает, что вас ждет прекрасная атмосфера и изысканная еда из экологичных продуктов. Шеф-повар создает кулинарные шедевры из ингредиентов местного производства.

Gostilna Sokol – находится в самом сердце столицы. Интерьер оформлен в стиле трактира, а стены украшены картинами старинных мастеров. Ресторан по праву входит в десятку лучших и наиболее популярных заведений Любляны. Посетители отмечают безупречное обслуживание, вкусные традиционные блюда и умеренные цены.

Restaracija Most – находится на Мясном мосту. В меню представлены национальные словенские блюда, а также средиземноморская и европейская кухня.

Hot Horse – заведение для любителей кулинарных экспериментов. Дело в том, что Hot Horse специализируется на приготовлении блюд из конины. Здесь готовят знаменитый «хорзбургер» и несколько видов гамбургеров.

AS – прекрасное заведение, которое наверняка оценят любители морепродуктов. Интерьер оформлен в аутентичном словенском стиле, создана атмосфера тепла и уюта. Никого не оставят равнодушными такие изысканные блюда, как морской окунь с овощами, паста с морепродуктами и нежные маринованные креветки.

Foculus – популярный ресторан итальянской кухни. В меню представлены более 60 видов пиццы.

Если вы хотите больше узнать о столице Словении, а также интересуетесь, куда повести юных туристов, Кидпассаж рекомендует почитать статью «Детские маршруты: Любляна».  Надеемся, что наша статья оказалась вам полезной, помогла разобраться в тонкостях словенской кухни и местных ценах. Желаем вам прекрасного отдыха и ярких впечатлений!